蓝莓酒的功效与作用及禁忌（蓝莓酒的制作方法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题蓝莓酒的功效与作用及禁忌，蓝莓酒的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 随着人们生活水平的不断提高，每个人的生活都从最初的基本水平上升到了质量水平。同时，他们注重精神和肉体的享受，没有理由拒绝保健。蓝莓酒对大多数人来说都是不错的选择。我们先来了解一下它的功效。

一、蓝莓酒的功效与作用及禁忌

2、 功效和功能

3、 蓝莓酒可以防止大脑老化，提高脑力，预防老年痴呆症；

4、 蓝莓酒能激活视网膜酶，提高视力，预防夜盲症；

5、 蓝莓酒可以保护血管，调节血管的收缩，维持正常的血压范围；

6、 蓝莓酒可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化；

7、 蓝莓酒能抑制肾上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝集，防止血栓形成和动脉硬化。

8、 蓝莓酒具有很强的抗氧化和清除自由基的作用。

9、 蓝莓酒可以调节糖尿病人的血糖水平，因此有助于治疗高血糖。

10、 禁忌

11、 患有肾脏或胆囊疾病且尚未治愈的人应避免食用过多的蓝莓。

二、蓝莓酒的制作方法

12、 蓝莓酒的第一种方法

13、 材料：蓝莓350g，柠檬一个，冰糖50到100(根据个人喜好)，烧酒一升左右。

14、 步骤：

15、 蓝莓用烧酒洗净，柠檬去皮，横着切。

16、 将之前清洗干净的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖和烧酒一起放入罐子中。

17、 在阴凉处放置一个月左右，然后取出柠檬，3个月后取出蓝莓，简单的蓝莓酒制作过程就完成了。

18、 蓝莓酒的第二种方法

19、 配料：蓝莓、葡萄酒、冰糖

20、 步骤：

21、 将蓝莓放入玻璃瓶中，加入冰糖，倒入葡萄酒。别碰蓝莓。

22、 大约两三天后，颜色会开始沉淀。我在图中泡了三四天，蓝莓已经由紫转红了。酒色会越来越深，果味会越来越淡。

23、 两个月左右就可以开始喝了。

三、怎么鉴别蓝莓酒

24、 从酒标上区分。高端蓝莓酒必须是加拿大原装瓶进口，而不是国内灌装。虽然美国、智利等国家也有蓝莓酒，但还是加拿大的酒最好。

25、 从产地区分。加拿大沙飞河谷位于不列颠哥伦比亚省的西南部，沙飞河的下游。其独特的自然环境使其成为世界公认的高品质蓝莓和顶级蓝莓酒的生产商。

26、 从技术上区分。高端蓝莓酒一定要发酵酿造。虽然现有的浸泡法和勾兑法大大降低了成本和制造周期，但发酵酿造的蓝莓酒的营养和口感是无法相比的。

27、 从酒体上区分。虽然蓝莓酒的原汁是深红色的，但酿造和储存后的蓝莓酒大多是标准的宝石红色，储存时间越长，颜色越接近琥珀色。在选择蓝莓酒的时候，首先要观察它的颜色是否纯正。

28、 从味道上区分。口感柔和香甜，无明显涩味，有浓郁的蓝莓果香味。

四、蓝莓酒和葡萄酒的区别

29、 颜色

30、 葡萄酒可分为白葡萄酒(淡黄色、金黄色)和红葡萄酒(粉红色、深紫色)；野生蓝莓酒多为标准的宝石红色，随着储存年限的增长颜色更接近琥珀色，这也是鉴别野生蓝莓酒品质的方法之一。

31、 气味

32、 葡萄酒的香气是复合香气，野生蓝莓果的香气更为直接、丰富、易于识别。

33、 尝

34、 酒有一点酸味，而野生蓝莓酒只是因为水果特性，所以有酸味，没有涩味。

35、 功效

36、 野生蓝莓酒具有极高的抗氧化活性，在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、缓解视疲劳等方面效果明显，是葡萄酒无法比拟的。

37、 通过上面的描述，我想大家对蓝莓酒有了更深的了解。蓝莓酒确实非常适合养生。它不仅功效强大，而且适用人群广泛。基本上没有什么饮食禁忌。

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