番茄的功效与作用（食用番茄有什么好处）

大家好，小太来为大家解答以上问题。番茄的功效与作用，食用番茄有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、核心功效

生津止渴、增进食欲、促进消化、降血压、降血脂。

二、番茄简介

番茄又名甜柿、番茄、柿子，为茄科、番茄属一年生或多年生草本植物。浆果扁圆形或近球形，肉质多汁，种子黄色，夏秋季开花结果。番茄原产于南美洲，在中国的北方和南方广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果可以储存。

三、功效作用

1.生津止渴，番茄中含有一种特殊成分——番茄红素，具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等疾病。是补气生津、健脾胃的佳品。

2、开胃消食，西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、糖、番茄红素等物质，有分解脂肪、帮助消化的作用。

3.降低血压和血脂。番茄中的抗氧化黄酮类物质具有降血压、降血脂、增加冠状动脉血流量的作用。

四、适宜人群

适合一般人。

五、禁忌人群

类风湿性关节炎患者；急性肠胃炎患者；急性细菌性痢疾患者；溃疡患者。

六、不宜同食

1.黄瓜、番茄、黄瓜一起吃容易影响番茄中富含的维生素C的作用，因为黄瓜中含有维生素C分解酶。

2.鱼和西红柿中含有的维生素C会影响人体对鱼中所含营养物质的吸收。

3.胡萝卜、西红柿、胡萝卜都是维生素C含量高的食物。一起吃容易破坏各自的维生素C，不利于人体对营养物质的吸收和维生素C的作用。

4、土豆，吃了土豆后，人体胃内产生大量盐酸，肠道处于强酸性环境。如果吃西红柿，容易产生不溶于水的沉淀物，使人胃部不适，消化不良。

七、食用方法：

凉拌番茄：将番茄洗净，切成小块，放在盘子里，撒上白糖，搅拌均匀后即可食用。

西红柿炒鸡蛋：先将西红柿洗净，切块。打好鸡蛋，加一点盐。将油锅加热，将蛋液沿锅壁倒入，待其成型，用铲子铲成小块，备用。锅里留少许油，倒入西红柿翻炒。番茄汁出来后，倒入煎蛋，一起搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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