眉豆的功效与作用（眉豆的禁忌人群）

大家好，小太来为大家解答以上问题。眉豆的功效与作用，眉豆的禁忌人群很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、核心功效

有益心脏、美容和减肥。

二、眉豆简介

眉豆，学名小扁豆。营养丰富，其干豆和鲜豆富含蛋白质、脂肪和矿物质。Wong等人对小鼠的饲养实验发现，扁豆对小鼠肾脏、盲肠和脾脏的增重有影响，但对肝脏的增重没有影响。Chau等人发现，小扁豆中的不溶性膳食纤维(IDF)可以显著降低血清中的总胆固醇。

三、功效作用

1.对心脏有好处：菜豆的豆荚中含有可降低胆固醇的可溶性纤维，还含有丰富的维生素A和维生素C，可预防胆固醇。同时是微量元素钾、镁的重要来源，能稳定血压，减轻心脏负担。

2.美容养颜：梅豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质铜。经常食用眉豆对人体皮肤和头发都有好处，可以改善皮肤新陈代谢，促进排毒，让皮肤永远保持青春。

3.减肥减肥：眉豆含有皂甙。多吃眉豆可以降低身体吸收脂肪的能力，促进脂肪代谢。

四、适宜人群

糖尿病患者，肾虚，脾虚白带增多的女性，遗精频繁的男性，尿频的人，腹泻频繁的人。

五、禁忌人群

没有特别禁忌的人。

六、不宜同食

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

七、食用方法

1.眉豆炒辣椒

先把眉毛两边的豆筋去掉，然后清洗干净，斜着切成丝。将红辣椒去蒂，切成与眉豆等长的丝。锅里油热了，放入红椒翻炒。加入豆子一起翻炒。眉豆变色后加少许盐翻炒。

2、花生、眉毛、豆角和鸡爪

花生李子洗净，红枣去核。鸡爪洗净，剪去鸡爪的指甲。先将猪骨和鸡爪焯一下，去掉浮沫和血水。用流动水冲洗干净，先将猪骨、鸡爪放入砂锅内，再放入其他食材，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖1.5小时，最后加盐调味即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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