珍珠鸡的营养价值与功效作用（珍珠鸡的特点）

大家好,小太来为大家解答以上的问题珍珠鸡的营养价值与功效作用，珍珠鸡的特点这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

说到鸡，大家应该都不陌生。鸡肉味道鲜美，营养丰富。鸡肉中的大部分营养成分是蛋白质和脂肪。珍珠鸡和家禽的营养价值和功效有什么区别？下面我们来看看珍珠鸡的营养价值和功效。

一、珍珠鸡的营养价值

珍珠鸡瘦肉多，脂肪少，肉质细嫩，味道鲜美，适口性好。其蛋白质含量为23.3%，比鸡鸭鹅火鸡高2%至4%。其脂肪含量仅为7.5%，灰分1.2%，总糖0.1%，水分67%，钙270mg/kg，磷2.24/kg。

珍珠鸡具有野鸟肉质鲜美、胸肌发达、骨细脂少、营养价值丰富、蛋肉口感好的特点。每克珍珠鸡蛋的蛋黄所含的vA和类胡萝卜素是家养鸡蛋的两倍。此外，它具有很强的抗病性，生产成本低，饲养技术的发展。目前，珍珠鸡的饲养量和需求量逐年增加。

珍珠鸡含有丰富的蛋白质和人体生长发育所必需的多种氨基酸，对维持人体蛋白质的构型、参与脂肪代谢、治疗营养不良、增强对疾病的免疫力具有很高的价值。赖氨酸的生理功能是对人类的智力发育有重要作用，而蛋氨酸和谷氨酰胺发酵对肛门疾病患者有明显的辅助治疗作用。

珍珠鸡还含有较高的无机盐、微量元素和丰富的维生素。用在珍珠鸡上，脂肪含量低，蛋白质高，所以珍珠鸡有很好的营养价值。辅以药物，对肝病、心血管疾病、神经衰弱、营养不良等有显著的治疗作用。

二、珍珠鸡的功效与作用

珍珠鸡性温味甘，具有特殊的营养滋补作用。对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压和妇科疾病有明显疗效。

三、珍珠鸡的特点

珍珠鸡肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸高，脂肪和胆固醇低，是一种具有野味的特种家禽。

屠宰率高，食用部位多。珍珠鸡骨骼细长，头颈部小，胸部和腿部肌肉发达，身体近似椭圆形。家禽家禽重1700克，胴体重1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%。可见屠宰率和出肉率都很高。

珍珠鸡各项生产性能良好。种鸡28周龄开始产蛋，一个产蛋期可产蛋160枚左右，提供雏鸡110只左右。在整个产蛋过程中，每只种鸡大约消耗40~44公斤饲料。商品诸暨鸡最佳出栏时间为12-13周龄，活重可达1300-1500克，肉料比为1:2.7-2.9。

珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和场地要求简单，耐粗饲，容易养殖，从事珍珠鸡养殖业投资少，周转快，效益高。另外，珍珠鸡个体大小适中，既没有火鸡那么大，需要单独出售，也没有鹌鹑那么小。它不仅适合普通家庭一顿饭吃，也是宴请的高档肉禽。

四、珍珠鸡的饲料搭配

珍珠鸡又名雉鸡、山鸡、山鸡，还包括沙雉、竹鸡、鹧鸪、斑鸠。珍珠鸡的主食是谷物、麸皮、糕点、鱼骨粉、草、菜叶、水果等。珍珠鸡的饲养管理

珍珠鸡在26-66周龄产蛋，31-32周龄产蛋率可达50%，35周龄可达产蛋高峰。种鸡只有在32周的时候才能产出合格的精液。在大约25周龄时，它们被转移到产蛋屋进行饲养。

生产实践表明，笼养和人工授精对珍珠养殖者来说是必不可少的，对提高养殖者的受精率，充分利用养殖者的养殖价值，降低饲养成本，减轻抓鸡压力及其对产蛋的影响具有重要作用。雄性和雌性珍珠养殖者应该分开饲养。热内

温度的变化对种珍珠鸡的产蛋率和精液质量有很大的影响。种鸡珍珠鸡20的温度最适合种鸡的繁殖性能。为提高产蛋率和鸡蛋质量，寒冷天气应加强保温，炎热天气温度控制在15~28，相对湿度控制在50%~60%。鸡舍应配备自然通风和机械通风。同时，鸡舍要配备照明设备，保证产蛋期每天有14-16小时的光照。光照强度应保持在每平方米2-3瓦。特别注意添加锰、烟酸、维生素E等。在产蛋期。另外要补充钙饲料和青饲料。

保证每只鸡占用10厘米长的食槽，并配备饮水槽，让鸡自由饮水。由于诸暨对真菌、霉菌特别敏感，一定要注意饮水卫生，勤换饮水，勤洗洗手池，每周用高锰酸钾等消毒剂刷一次洗手池。

需要强调的是，上面提到的环境条件，如饲料、光照、温度、卫生等。对珍珠鸡的产蛋率有很大影响。应严格按照上述要求，努力创造有利的环境条件，以充分发挥珍珠鸡的产蛋性能，提高经济效益。

种鸡产蛋期，还是要注意饲料的限制投喂。如果开放式饲养，容易导致体重过重，大大影响产蛋率和受精率。一般当产蛋率达到10%时，可适当增加饲喂量，产蛋高峰期过后，可逐步控制饲喂。蛋鸡产蛋期日均消耗量约为115克(105~120克)。每两周随机抽取鸡体重的5%，将平均体重与标准体重进行比较，采取相应的饲养措施。

在商品珍珠鸡的饲养管理中，饲养珍珠肉鸡比普通肉鸡容易，投资少，设备简单，经济效益高。在正常饲养条件下，肉仔鸡可饲养至12-13周龄，平均体重达到1500克左右即可出售。

肉鸡的育雏与上述种鸡相同，采用高温育雏，自由采食，自由饮水。0~3周龄光照为每平方米3瓦，4~

珠鸡的皮肤呈灰色，若在其饲料中加入适量的天然色素（黄玉米、玉米谷蛋白、苜蓿粉、红辣椒等）或阿朴胡萝卜素脂、斑蝥黄等人工色素，可使皮肤出现橙黄色，而受到消费者的喜爱。

每年秋冬季节的珍珠鸡最为肥嫩，肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，作为补品食疗是最好的，到这珍珠鸡的营养与功效小编都跟大家分享了。

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