花生牛轧糖的做法大全（花生牛轧糖的做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题花生牛轧糖的做法大全，花生牛轧糖的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 之前在淘宝上买过花生牛轧糖，因为是进口的，所以比较贵，但是很好吃。听说花生牛轧糖是从国外引进的，现在国内很多地方都有生产，味道也差不多。其实你可以自己做花生牛轧糖。下面小编跟大家分享几种花生牛轧糖的制作流程和方法。

一、花生牛轧糖的做法一

2、 配料：棉花糖、花生仁、奶粉、黄油。

3、 练习：

4、 将花生放入烤盘，烤箱预热至180度，烤8-10分钟，冷却后去皮。

5、 准备棉花糖，奶粉，黄油。

6、 将黄油切成丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化。

7、 倒入棉花糖，搅拌直到棉花糖融化。倒入奶粉，用铲子轻轻搅拌，直到完全融化。

8、 倒入花生，搅拌均匀。将搅拌好的牛轧糖面团倒出，放入铺有油纸的模具中。

9、 把纸平铺，把牛轧糖倒在油纸上，再铺一张油纸，用擀面杖擀出来。

10、 冷却，用刀切成小块。

二、花生牛轧糖的做法二

11、 原料：全脂甜奶粉、熟花生仁、棉花糖。

12、 练习：

13、 花生仁在袋子里碾碎。

14、 将棉花糖放入微波炉中高温加热一分钟。

15、 取出融化的棉花糖，倒入奶粉和花生仁，快速搅拌。

16、 将搅拌好的材料装在保鲜袋中压实，放入保鲜盒中冷藏两个小时以上。

17、 把包拿出来，切成块。

三、花生牛轧糖的做法三

18、 配料：白棉花糖、黄油、奶粉、花生、咖啡粉、盐。

19、 练习：

20、 将生米洗净，放入烤箱200度烤5分钟。

21、 取出后170度转5分钟左右。

22、 取出烤好的花生，放凉后稍微去皮。

23、 放在袋子里，用擀面杖碾碎。

24、 将棉花糖、奶粉、黄油和花生分成4等份。其他食材也准备好了。

25、 打开火，加入黄油。黄油融化后，加入准备好的棉花糖和盐，翻炒至出锅。

26、 倒入奶粉和咖啡粉搅拌。

27、 关火，倒入花生拌匀。

28、 将混合好的糖放入音乐扣中定型。如果量大，用三能金色烤盘定型也不错。将整个造型放入烤盘冷却，等待切割。

四、花生牛轧糖的做法四

29、 配料：花生、麦芽糖、白糖、水、蛋清。

30、 练习：

31、 将花生仁放在烤盘上，170度烤7分钟左右。根据自己烤箱的情况掌握烘烤时间。烤几分钟后，会听到花生清脆的爆裂声。声音发出后，烘烤2-3分钟。烤好的花生，不要拿出来，继续在烤箱里炖着备用。如果煮过头了，立即放入冷冻室保存。

32、 烤花生的时候可以准备糖浆的原料：白糖150g，麦芽糖130g，水50g。把它们放进锅里，准备加热糖浆。

33、 将糖浆煮沸，加热至融化，然后文火煨。这是一个漫长的过程，要有耐心。

34、 准备一碗凉水。将糖浆煮至不易消泡。用筷子蘸一点糖浆，滴入冷水中。如果糖浆立即凝结并形成坚硬的糖珠，糖浆就差不多熟了。

35、 你可以把蛋白送到硬泡沫中备用。打蛋器可以抬起形成倒三角形。

36、 将部分糖浆倒入打好的蛋清中，快速搅拌均匀，重复两三次，直到糖浆完全混入蛋清中。在这个过程中，容器应该放在热水中，否则糖浆很容易凝固。

37、 用打蛋器将混合糖浆蛋白打至光滑粘稠。

38、 将花生仁放入糖浆蛋白中，快速均匀的翻面。

39、 把糖浆铺在耐高温的篷布上，用面贴压平，等凉了。

40、 冷却后切块食用。

五、花生牛轧糖营养成分

41、 牛轧糖中的花生果实含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等矿物质，并含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量44%-45%，蛋白质含量24%-36%，糖分含量20%左右。富含维生素B、维生素PP、维生素A、维生素D、维生素E、钙和铁等。还含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。能促进人脑细胞发育，增强记忆力。

六、花生牛轧糖主要功效

42、 研究证明，只要适量食用，拥有吃花生牛轧糖的最佳时间，对人体是有益的。比如洗澡，需要大量出汗，消耗体力，需要补充水分和热量。吃花生牛轧糖可以预防虚脱；运动的时候需要消耗热能。花生牛轧糖能比其他食物更快地提供热能。饿的时候吃花生牛轧糖可以快速吸收升高血糖；头晕恶心时，吃点花生牛轧糖，可以升高血糖，稳定情绪，有利于恢复正常；饭后吃一些糖类食物，可以使人在学习和工作时精神焕发，精力充沛。

43、 花生牛轧糖少不了花生，奶粉，糖，其他的东西看每个人的喜好。每个人都说吃甜的东西能让人开心。吃花生牛轧糖不仅让人心情愉悦，还能增加热量，升高血糖，稳定情绪，提高精神。但甜食要适量食用，主要是热量太高，吃多了会使人发胖。

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