花蛤的做法（花蛤的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。花蛤的做法，花蛤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 花蛤又名文蛤，不仅肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的治疗和药用价值。在花蛤的做法，有许多常见的做法，如蒜香蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、香辣炒蛤蜊、酱香辣炒蛤蜊、剁椒炒蛤蜊、青豆炒蛤蜊等。这里我们以蒜香蛤蜊为例来说明如何制作蛤蜊。

2、 将蛤蜊用淡盐水浸泡1小时后洗净(烹饪技巧：提前将蛤蜊用淡盐水浸泡，直至将沉淀物全部吐出)。将30克大蒜和1片生姜切碎。

3、 2.锅中放入适量水烧开，加入蛤蜊和料酒，煮2分钟后捞出装盘待用。

4、 3.锅内放适量油，将油温加热至五成，放入姜蒜末、半勺豆瓣酱翻炒至香，放入蛤蜊翻炒均匀，放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖翻炒均匀。上菜后撒上葱花。

5、 技巧

6、 文蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等。低热量、高蛋白、低脂肪，可防治中老年人慢性疾病。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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