梭子蟹死了怎么保存到第二天（梭子蟹死了能吃吗？）

大家好,小太来为大家解答以上的问题梭子蟹死了怎么保存到第二天，梭子蟹死了能吃吗？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.冰冻环境：三疣梭子蟹在冰冻环境中死亡后24小时内仍可食用。所谓冰冻，一般是指温度在-18以下。在这种条件下，细菌的繁殖速度非常慢，大多数细菌处于休眠状态。死了的三疣梭子蟹不能吃的根本原因是细菌滋生，产生大量组胺、类组胺等有毒物质。

2.冷藏环境：三疣梭子蟹在冰冻环境中死亡不足6小时后仍可食用。所谓冷藏环境，一般是指温度在-2~8以内。在这种条件下，细菌并不十分活跃，但一些耐寒性强的细菌仍然活跃。如果继续食用，很容易食物中毒，但在冷藏条件下6小时内死亡的三疣梭子蟹还是可以食用的。

3.常温环境：三疣梭子蟹在常温下死亡超过半小时就不能食用。所谓室温(又称室温)一般指25。在这种条件下，三疣梭子蟹体内的细菌会立即繁殖并分解氨基酸，产生组胺、类组胺等有毒物质。如果继续食用，容易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。

4.注意事项：1。梭子蟹本身就有很多细菌。活着的时候，梭子蟹还能分泌特殊物质抵抗细菌繁殖。一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解氨基酸，产生组胺、类组胺等有毒物质。

2.三疣梭子蟹死后能否食用取决于温度。冷冻环境下不超过24小时，冷冻环境下不超过6小时，常温下不超过半小时仍可食用。

3.梭子蟹一般不建议生吃，因为梭子蟹可能含有肺吸虫病、肝吸虫、裂头蚴等寄生虫。梭子蟹生吃或吃不熟容易得寄生虫病。

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