大头虾是海虾还是河虾（大头虾又叫什么）

大家好,小太来为大家解答以上的问题大头虾是海虾还是河虾，大头虾又叫什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

大头虾是一种河虾，因头部比其他部位大而得名。大头虾味道鲜美，可以做成红烧大头虾、麻辣大头虾、油炸大头虾等菜肴。如果想让大头虾保持原味，最好用水煮。

大家一定都有吃虾的经历。虾肉质细嫩，有嚼劲，味道鲜美，很受大多数人的喜爱。我也是吃虾的。很多人分不清虾的区别。不同地方的虾不一样。有些虾生活在河边，有些生活在海边。虽然地域不同也挡不住虾友们的喜欢，但还是来看看大头虾是什么样的吧。

大头虾是海虾还是河虾？

大头虾是河虾。

“大头虾”一词来自广东。意思是用粤语形容一个人粗心大意。通常说一个人总是健忘，所以叫“大头”或“大头虾”，并不是指脑袋大。

罗氏沼虾的头部比刀额新对虾大得多，有些地方称之为罗氏沼虾。

大头虾叫什么名字？

大头虾又名罗虾，因其头部比其他部位特别大而得名“大头虾”。

大头虾味道鲜美，可以做成红烧大头虾、油炸大头虾、麻辣大头虾、大头虾海鲜合集等。但如果想品尝鳙鱼的原味，最好选择水煮鳙鱼。

大头虾有哪些禁忌？

1.大头虾死了是不能吃的，一定要在新鲜的状态下煮熟。

2.吃大头虾不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤含量非常高。如果吃了大头虾，同时喝了大量啤酒，可能会引起血尿酸升高，痛风发作。

3.鳙鱼的颈部和头部寄生有多种寄生虫，不宜生吃。严重者可导致肺吸虫病。

4.鳙鱼的蛋白质含量很高，过量摄入可能会导致蛋白质的异质反应，可能会引起全身过敏和红色风疹，所以一次不宜吃太多鳙鱼。

5.不干净或未煮熟的龙虾容易得急性肠胃炎，一定要清洗干净，彻底煮熟。

大头虾怎么买？

1.注意地区差异。

要做出高品质的龙虾菜，一定要选择洪泽湖中心水域的龙虾。这里的龙虾个头大，有弹性，几乎没有异味。煮熟的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

2.选择新鲜的大头虾。

挑选龙虾时，以生龙虾和活龙虾为主，再进一步观察出肉量和肉质是否鲜美；优质龙虾头身均匀，壳薄滑，个头大，动作快，虾头与躯干间隙紧密。

龙虾虽然生命力强，但运输困难，容易死亡。除此之外，它和黄鳝、螃蟹一样属于高蛋白食物。一旦死了，很容易变质，所以不要吃死龙虾。

广东盛产大头虾，所以理所当然的认为是海虾。海虾鲜嫩，深受当地人的喜爱。它吸引了全国各地的美食爱好者来寻找，它吃起食物来停不下来。想吃就吃大头虾吧。你们都想试一试吗？

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