醋泡皮蛋放一夜还可以吃吗（醋泡皮蛋放一夜还能吃吗）

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解答：

1、 醋泡的皮蛋不能隔夜吃。

2、 隔夜的食物大多对人体不好，吃多了容易致癌。因为食物放置时间长，无论低温还是高温，都容易沉淀出亚硝酸盐类化学物质。长期食用隔夜食品会增加患癌风险。

3、 其胆固醇含量也较高，有心血管疾病、肝肾疾病的人应少吃。如果长期使用，含有铅等重金属，硫化氢对人体有害。

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