超市卖的鲟鱼是什么鱼（鲟鱼是什么鱼？）

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1.物种描述：鲟鱼是最原始的鱼类类群之一，称为鳙鱼、鳙鱼、蜡鲤等。在生物分类上，属于动物界，脊索动物门，骨骼动物门，猕猴桃属，鲟鱼属。世界上有2科7属27种，中国有史氏鲟、史氏鲟、史氏鲟。

2.形态特征：鲟鱼体细长，纺锤形，躯干横切面近五边形，吻部较长。它的体内有五排骨板，没有眶隔、前鳃帽骨和鳃间帽骨，头上有一些骨板。其尾鳍上缘有一排刺状鳞片，未骨化，背鳍和臀鳍在后位，胸鳍低，腹鳍在背鳍前，尾鳍弯曲或鞭状，上翘。

3.分布范围：史氏鲟全部分布于北半球，我国有8种，包括分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、施氏鲟、库页岛鲟，分布于长江、金沙江流域的中华鲟、施氏鲟，分布于新疆伊宁、额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾的裸腹鲟。

4.生活习惯：1。环境：鲟鱼有海河洄游型和河流定居型两种，但鲟鱼在繁殖期都向河流上游迁移。近年来，世界野生鲟鱼资源明显减少，大部分处于极度危险或濒危状态。

2.食性：鲟鱼是一种肉食性鱼类。幼鱼阶段主要以底栖无脊椎动物、小型鱼类、甲壳类、水生昆虫等为食。一龄后主要以鱼类为食。当鲑鱼逆流而上时，它也会大量吞食鲑鱼。

3.生殖：鲟鱼是晚熟鱼类，生殖周期长。雌鱼初熟期16-20年，雄鱼初熟期12年以上。繁殖期为5-7月，最适繁殖水温为15-19。雌鱼平均产卵量约为100万枚。

5.物种分类：1。鲟鱼科：鲟鱼科是鲟鱼形目的下一科。有4属25种，中国有2属7种。

鲟鱼：鲟鱼是鲟鱼科中最大的一个属，现有18种，包括中华鲟、高头鲟、西伯利亚鲟、史氏鲟、裸腹鲟、短吻鲟、俄罗斯鲟等。

鳙鱼：鳙鱼是鲟鱼科的一个属。鳙鱼有鳙鱼和鳙鱼两种。鳙鱼分布在黑龙江，鳙鱼分布在伊朗、俄罗斯、土耳其、哈萨克斯坦等地。

鲟鱼：鲟鱼是鲟鱼科的一个属。鲟鱼有三种，鲟鱼和阿拉巴马鲟鱼，主要分布在美国的密苏里河和密西西比河下游。

鲟鱼：鲟鱼是鲟鱼科的一个属。在锡尔河、阿姆河、阿姆河、阿姆河有三种鲟鱼(濒危物种)。

2.鲟鱼科：鲟鱼科是鲟鱼形目的下一科。现有2属2种，中国有1属1种。

长吻鲟：长吻鲟是鲟鱼科的一个属。长吻鲟只有一种，主要分布在密苏里河、密西西比河和阿拉巴马河，偶尔在墨西哥湾发现。

鲟鱼：鲟鱼是鲟鱼科的一个属。鲟鱼只有一种，主要分布在长江宜宾至长江口、钱塘江及黄河下游的干流和支流。

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