紫薯玫瑰花馒头做法大全图解（紫薯玫瑰花馒头的做法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题紫薯玫瑰花馒头做法大全图解，紫薯玫瑰花馒头的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

馒头，一种用面粉制成的食物，是一种具有中国特色的小吃。馒头可以加不同的配料，味道会不一样。有的大，有的小，还有不同颜色的馒头。馒头是非常健康的食物，紫薯也是很好的粗粮。让我们一起来学习边肖紫薯馒头的做法。

一、紫薯玫瑰花馒头的做法

用擀面杖将蒸好的紫薯压成泥状。

将面粉和酵母水加入碗中(将酵母加入水中融化)。

然后揉成光滑的面团。

发酵到1.5倍大小左右。

取出后，揉匀，排除空气，切成均匀的面糊。

把每一个都卷成圆形的皮。

取一小部分，搓成橄榄形作为花心。

把5个圆形的面团一个压一个，用筷子在中间压一个记号，然后把花心放在尾巴上。

从下往上卷，收紧尾部，从中间切开。

在中间再切一刀。

把它翻过来，重新排列花瓣。

将制作好的玫瑰馒头生胚装入蒸笼，加盖醒发15分钟，然后放入有冷水的锅中，中火蒸10分钟左右。蒸好后关火，焖3分钟后揭开锅盖。

二、紫薯开花馒头的做法

紫薯去皮切片，入蒸锅蒸至软烂。

将蒸熟的紫薯捣成泥。

取紫薯泥100g，糖15g，面粉100g，酵母2g，温水5g(按需添加)。

做成光滑的面团后，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

然后与白面团混合，在200克面粉(或不加)中加入20克糖、2克酵母和少许食用碱性面粉，在光滑的面团中倒入95克温水，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

将醒发后的紫薯面团分成大小均匀的块，并搓圆。

然后将弄好的白面团分成大小均匀的成分，揉成圆形。

取一个白色面团擀成圆形面团，然后把紫薯球放在中间。

像包包子一样包起来。

把嘴放下，用刀在馒头上面划十字。

依次做完后放入笼屉中，醒发20至30分钟左右(视温度而定，如果温度高，醒发时间要相对缩短)。

这是一个好馒头坯，它的嘴会张开一点；盖上盖子，中火蒸15分钟，开之前再焖3分钟。

三、紫薯花样馒头的做法

在紫色土豆泥粉中加入酵母粉和水，形成紫色土豆泥面团，盖上盖子，放在温暖的地方烘烤。

加入酵母粉、水和白面团，盖上盖子，放在温暖的地方烘烤。

在面板上的两个面块中加入适量的面粉，揉透，排气。

切成大小均匀的面糊。

将每个小剂量搓成一条细条。

紫色面条和白色面条互相绞在一起捏两边，从一端卷到另一端捏。

擀好后，让它沸腾半个小时左右，然后放入蒸笼的开水中蒸，关火20分钟，再蒸5分钟。

四、馒头的营养价值

馒头中含有酵母，分为鲜酵母和干酵母。它是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物，在营养学上被称为“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物和脂类，酵母还富含维生素、矿物质和酶。

实验证明，每1kg干酵母含有蛋白质，相当于5kg大米、2kg大豆或2.5kg猪肉的蛋白质含量。所以馒头、面包中的营养成分比蛋糕、面条高3~4倍，蛋白质高近2倍。

发酵的酵母也是一种很强的抗氧化剂，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母中的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化、提高人体免疫力。发酵后可以分解面粉中影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

馒头是由面粉发酵而成，主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基本食物。

在我们的生活中，尤其是在小巷里，每天早上都有很多卖包子的店铺，几乎每个店铺都有很多人买。馒头已经成为我们早餐的主要食物之一。当然，很多减肥的人晚上吃馒头是为了减肥。

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