麻鸡图片大全（麻鸡是什么鸡 麻鸡简介）

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鸡，一种历史悠久的动物，一直是最常见的家禽之一。鸡肉不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和养生作用。同时，鸡还可以下蛋，鸡蛋的营养成分也很丰富。鸡有很多种，野鸡是其中一种。可能有很多人不是野鸡。下面小编就来详细介绍一下吧！

一、麻鸡是什么鸡

起源于广东省清远市清新县。又名清远走鸡，是一种家养的鸡。因为母鸡背上的羽毛上有细小的黑点，所以叫山鸡。以体型小，皮下和肌内脂肪发达，皮薄骨软而著称，被誉为中国活鸡出口的小肉鸡之一。

二、麻鸡简介

清远鸡，俗称清远鸡，《中国家禽品种志》被列为27个优质品种之一。因母鸡背羽表面点缀着无数芝麻样的斑点而得名。因为地域、饲养方式(完全放养在竹林里喝露水吃虫子)等原因，嫩滑无比，所以自古闻名。

以皮色金黄、肉嫩滑、皮滑、骨软、肉鲜红、味道鲜美、风味独特而闻名港澳。深受广大吃货的喜爱。

三、麻鸡的外形特征

清远雉鸡的外貌特征可以概括为“一楔二瘦三麻体”。楔形指的是楔形，前躯紧凑，后躯大。第二，手指细，脚细。三体麻是指母鸡背部羽毛的三种颜色：黄麻、棕麻、棕麻。

公鸡的外形特征：头部大小适中，单冠直立，冠尖5-6个，肉垂至耳下，鲜红色，彩虹色，喙黄色，颈长适中，头、颈、背羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽、主翼羽黑色，肩羽、鞍羽紫红色，脚短黄色，体格强壮，结构对称。

母鸡的外貌特征：头小，冠直立，冠中等，有5-6个冠尖，冠和耳垂鲜红色，喙黄而短，彩虹橙黄色，颈长适中，体呈楔形，头颈前三分之一的羽毛暗黄色。

羽毛背面有斑点，羽毛表面底色为黄色、棕色、褐色，形成黄麻、棕麻、棕麻。据统计，黄麻占34.5%，棕麻占43%，棕麻占11.5%，其余为其他颜色，但以黄棕麻居多。

主翼羽和小翼羽的内侧为黑色，外侧有麻点，从正面到舌部逐渐变淡，麻点逐渐消失。足底部分短而细，黄色，足有四趾，多为黄色。孵化出的雏鸟背部羽毛两侧，有一条约4mm宽的白色包裹的绒毛带，第一次蜕皮后会消失。这是清远鹧鸪雏鸟的独特标志。

四、麻鸡的营养价值

清远鸡营养丰富，富含硒、维生素E、肌苷酸等风味物质。清远鸡含有较高的-3不饱和脂肪酸和磷脂，能促进胆固醇代谢，对保护心脑血管非常有益。

与普通肉鸡相比，清远鸡中微量元素硒的含量是普通肉鸡的1.8倍以上，-3不饱和脂肪酸和磷脂的含量高于普通肉鸡！在清远鸡中，500日龄的母鸡钙多，蛋白质多，脂肪少，其中硒和维生素的含量是普通清远鸡的两倍。用它炖汤，汤鲜美营养，肉容易吸收。它是滋补强壮的最佳食物。

如上所述，相信大家对鸡都有了一定的了解。鸡也叫清远鸡。顾名思义，就是清远产的鸡。比一般的土鸡和圈养的鸡都好吃，所以深受大家的喜爱和追捧。

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