菱角的功效与作用（菱角的功效,菱角怎么吃）

大家好,小太来为大家解答以上的问题菱角的功效与作用，菱角的功效,菱角怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.菱角怎么吃：菱角的做法很多。下面是菱角的一些做法。1.煮菱角。做法：菱角用清水浸泡30分钟，然后用废牙刷洗掉菱角表面和缝隙中的泥；大葱切段，生姜切片；然后将清洗干净的菱角放入锅中，将清水倒入菱角中，加入葱、姜、花椒、八角、香叶；最后盖上盖子，大火烧开，再改中火焖15分钟。吃的时候打开壳直接吃。2.菱角烧做法：先将菱角破壳；然后将姜片放入水中焯一下五花肉备用；热锅等油，放入姜片和葱炒香，放入沥干的五花肉炒至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽、糖给五花肉上色；然后加入开水，小火炖30分钟左右；最后放入荸荠，加盐；然后小火炖30分钟左右，收汁时出锅即可。3.荸荠高汤做法：先将香菇用水浸泡软化；然后将素火腿切块，香菜切粉，菱角洗净；然后将荸荠和香菇放入锅中，加入素汤，烧开后转小火煮；最后加入调料和原味火腿，煮两分钟，撒上香菜。4.莲藕菱角大骨汤做法：先将排骨用淡盐水浸泡1小时以上，换水3次；然后将莲藕去皮，洗净，切成大块备用；将荸荠用热水焯一下，去掉外皮薄膜，备用；将排骨、莲藕、荸荠、红枣放入锅中，锅中加水，大火烧开，小火炖60分钟，出锅前加盐。方式不同，菱角总有它自己的味道，等着我们去发现。

2.菱角的功效：我们来看看菱角的几大功效。一、荸荠营养丰富，富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，易于消化吸收，具有健脾和胃、补肾养血的功效。二、《本草纲目》说吃荸荠能补脾胃，强大腿膝，强身补气。荸荠粥有益肠胃，解暑祛疾强身，老年人常吃有益健康。荸荠煮牛肉对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等有很好的疗效。第三，吃菱角有美容保健的功效。古人认为多吃荸荠可以滋养五脏，包治百病，使人苗条。所谓体重轻，就是瘦身健美，因为吃菱角可以增加腹部的饱腹感，不容易堆积脂肪。适合单纯性肥胖者在减肥期间食用。第四，吃荸荠有利尿通乳、止渴解酒的作用。如果用清水煎服，可以解酒。第五，荸荠也是抗癌的药用食物。对癌细胞的变性和组织增生有作用，有防癌抗癌的奇效。有人用菱角果作为食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。在各种菱角中，菱角的抗癌效果最好，尤其是菱角，其次是菱角。而且看似无用的菱角壳，其实比菱角肉的抗癌效果更好。值得注意的是，虽然菱角有很大的药用价值，但也不宜过量食用。菱角性寒，吃多了会损阳助湿。猪肉和菱角不宜同吃，因为会引起腹痛。荸荠的作用小到可以补充营养，大到可以作为抗癌的药用食物，其存在价值不容忽视。

3.什么是荸荠：荸荠是我国著名特产之一，已有3000多年的栽培历史。荸荠，又名菱角、荸荠，是一年生草本植物荸荠的果实。菱角是蓝色、红色和紫色的。它的形状有点像牛头，有角，有角，有角，有三角形。不同的品种有不同的形状。它的肉是可食用的，它的嫩茎可以被用作蔬菜。荸荠的价格一般在每斤3元到10元不等。荸荠的外观虽然不是很漂亮，但是营养价值可以和板栗媲美。荸荠成分丰富。每百克鲜菱角肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖24克，并含有烟酸、核黄素、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养成分。被视为养生之果，秋季进补的最佳药膳。关于荸荠的相关花语，荸荠被中国人寓意为“棱角分明”、“棱角分明”。菱角也有独特的含义。古代有一个“北方人吃菱角”的故事。听说一个不懂菱角的北方人在饭店吃菱角。本来菱角长在水里，他说长在土里。这是因为他不情愿地把他不知道的当作他知道的。“北方人吃菱角”的故事告诉我们一个道理：知道就是知道，不知道就是不知道，知道就是知道。不知道，就会闹笑话，被人嘲笑。世界上的知识是无穷无尽的，而个体的认知能力是有限的。只有虚心学习，才能获得真知。人不可能什么都知道，但也不能假装知道。这就是菱角背后的故事。当你拿起菱角的时候，你要记住“北方人吃菱角”的道理，记住不知道就成不了男人！通过以上的了解，相信你对菱角有了更好的了解。任何事物都有自己独特的一面，就像菱角的外形和背后的故事，是唯一代表它与众不同的特征。

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