萝卜排骨汤做法大全（家常怎么做萝卜排骨汤）

大家好,小太来为大家解答以上的问题萝卜排骨汤做法大全，家常怎么做萝卜排骨汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 萝卜在中国的食用历史悠久，古代就有关于它的相关记载。之所以这么受人们欢迎，主要是因为它的食用价值很高。用它制作的人们最喜欢的菜肴之一是“萝卜排骨汤”，具有一定的滋补作用。

一、萝卜排骨汤

2、 材料：猪排、盐、姜、少量黑胡椒、1个白萝卜。

3、 练习：

4、 准备食材，姜、萝卜切末备用。

5、 先将排骨去血，洗净，放入生姜和料酒，大火煮开，转小火煮30分钟。

6、 当汤出现乳白色时，加入萝卜煮15分钟，然后加入盐和胡椒。

7、 烹饪技巧：带血的汤会更清澈，加料酒去腥。

二、白萝卜枸杞排骨汤

8、 材料：白萝卜、猪排、盐和胡椒粉。

9、 练习：

10、 将排骨清洗干净，放一些姜片在冷水中放入锅中，煮沸。

11、 捞出排骨，排骨加足水，放入剩下的姜片和一把枸杞，大火烧开，小火慢炖。

12、 炖排骨时，将白萝卜洗净，切成扇形片。

13、 将排骨炖20分钟，加入白萝卜，大火烧开，小火慢炖。

14、 将排骨炖至酥脆，加盐和白胡椒调味，一锅美味又滋补的排骨汤就做好了。

三、萝卜红枣排骨汤

15、 食材：排骨、白萝卜。

16、 练习：

17、 排骨洗净备用。葱切成两段，姜切成两半，捣碎备用。

18、 白萝卜去皮，切成长条备用。将红枣和枸杞洗净。刚洗好的红枣和枸杞颜色很好看。

19、 将排骨放入冷水锅中，大火烧开，煮5到8分钟左右，主要是去除排骨的血水。

20、 取出煮好的排骨，用水冲洗干净，放入砂锅中，加水适量，再放入排骨、葱、姜，煮15分钟。

21、 排骨煮15分钟后，现在汤已经变白，加入切碎的白萝卜和红枣，一起再煮10分钟。

22、 出锅前放枸杞。加盐调味，没必要加其他调料。如果喜欢辣椒，可以适当放一点。汤煮好后，放在碗里就可以喝了。

四、玉米萝卜排骨汤

23、 材料：排骨、白萝卜、玉米、枸杞、小葱、姜片、料酒、盐。

24、 练习：

25、 排骨洗净剁成小块，白萝卜切滚刀块，玉米切段，葱适量，姜5片，枸杞适量洗净。

26、 锅内加冷水，火上加排骨，烧开焯水去血水。

27、 煮几分钟后，取出排骨，倒水。

28、 锅中加入足够的水烧开，然后加入焯水的排骨、大葱、姜片和适量料酒。再次烧开后撇去表面浮沫，转小火，加盖煮1小时。

29、 一小时后，加入萝卜和玉米，继续煮半小时。

30、 最后5分钟，加入适量盐调味，再加入枸杞。

五、萝卜的食用价值

31、 增强身体的免疫功能。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强免疫功能和抗病能力。

32、 帮助消化。萝卜中的芥子油可以促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。

33、 帮助营养的吸收。萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收。

34、 预防癌症。萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活性，吞噬癌细胞。此外，萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，有防癌作用。

35、 萝卜排骨汤的做法有很多。可以根据自己的喜好加点枸杞和大枣进去。做菜的时候最好先给排骨浇水，去掉上面的一层污渍会更好。这种汤有助于消化和强身健体。

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