葱爆羊肉的做法的家常做法（葱爆羊肉的做法,葱爆羊肉怎么做）

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1.洋葱炒羊肉的做法：洋葱炒羊肉有各种格式。这里有两种常见的做法。方法一材料：羊肉片、大葱、香油、盐、鸡粉、料酒、酱油、米醋、姜。方法1的步骤：1。准备好所需材料，大葱洗净斜切，姜切丝备用。2.将羊肉片放入小盘中，加入适量的盐、鸡粉、酱油、香油、料酒和葱姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟。3.火上放少许油，烧热，放入一半大葱，炒香，放入刚腌制好的羊肉片，大火翻炒。4.羊肉稍变色时，加入剩余的大葱，迅速加入酱油翻炒均匀。5.将大葱炒至微崩，倒入香醋翻炒均匀，然后出锅。第二种方法的材料：羊肉(后腿)、大葱、姜、花生油、蒜、香油、味精、酱油、盐、料酒。第二种方法的步骤：1。大葱斜切成片，香菜洗净切成3cm左右的短段备用。2.油锅加热至五成热时，放入羊肉片，快速翻炒。3.当看到羊肉片开始变白时，加入大葱、酱油、糖、盐，翻炒均匀，直到所有肉片变白。4.羊肉熟了，倒入米醋，放入香菜，翻炒均匀，立即出锅。洋葱炒羊肉小贴士：炒肉要求火速，所以锅一定要热，油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，不要在锅里来回翻炒。酱油起着着色和调味的作用，所以不需要太多。米醋可以使肉片更加鲜美，缓解油腻，但一定要放在最后，因为米醋的香味很容易挥发。如果加的早，味道会蒸发的很快，最后留下一股酸味，难吃。

2.洋葱炒羊肉的营养价值：洋葱炒羊肉的营养价值有以下几点：1。洋葱炒羊肉可以补充营养。它的主要成分是羊肉，羊肉是中国人的主要食用肉类之一，是冬季的最佳滋补品。羊肉营养丰富。每克羊肉含蛋白质13.3克、脂肪34.6克、碳水化合物0.7克、钙11毫克、磷129毫克、铁2.0毫克、维生素B、维生素A、烟酸等。2.洋葱炒羊肉的食疗作用。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，是强身祛病的佳品。它具有益气补虚、温中补肾、壮阳、生肌御寒的功效。3.古代中医认为，羊肉是扶元阳、补精血、治肺虚、益劳损、暖胃的佳品，是极佳的滋补品。洋葱叶富含维生素A、维生素C和钙。洋葱中含有相当数量的维生素C，能松弛小血管，促进血液循环，有助于预防高血压引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年痴呆症。5.吃油炸洋葱和羊肉让你远离细菌。葱白具有抗菌、抗病毒作用，因为葱白中所含的大蒜素具有明显的抗菌、抗病毒作用，特别是对志贺氏菌和皮肤癣菌。6.防癌抗癌功效。小葱中含有的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。小葱中的大蒜素还能抑制癌细胞的生长。通过对洋葱炒羊肉的营养价值的介绍，我们不妨发现，一道简单的菜，却能带给我们许多身体所需的意想不到的营养。而且，一道菜可能不仅是一道菜，也可能是一种药。

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