牛肉炖柿子的做法最正宗的做法（牛肉炖柿子的做法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题牛肉炖柿子的做法最正宗的做法，牛肉炖柿子的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 一个幸福的家庭，少不了一个会做饭的英雄。食物对孩子，对伴侣，对父母都有巨大的魅力。俗话说“要拴住一个人的心，先拴住他的胃”。给大家推荐一道非常好吃又有营养的菜，牛肉炖柿子。

一、牛肉炖柿子的做法

2、 配料：牛肉、番茄、色拉油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、草果、啤酒、牛奶、香菜。

3、 练习步骤：

4、 用刀背拍松牛肉，将牛肉切成块；西红柿去皮，切块；将葱、姜和蒜切片。牛肉用开水焯一下，加入少许牛奶，控干备用。

5、 炒锅放油，大火烧热，放入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜，然后放入焯水的牛肉，翻炒变色，加入料酒、酱油、适量热水和少许啤酒。

6、 煮15分钟后，小火炖1小时，加入切碎的西红柿，小火炖15分钟左右，直到几乎所有的西红柿都融入汤里。

7、 然后，加入鸡精和盐，盐一定不能放早，否则牛肉不容易炖熟。

8、 之后大火收汤，让汤更入味，出锅放香菜。

二、牛肉炖柿子的营养价值

9、 牛肉炖柿子是以西红柿和牛肉为主要原料的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫一下，剥了会更好吃。

10、 患有皮肤病、肝病、肾病的患者要谨慎食用；适用于高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视患者；脾胃虚寒，经期不宜食用。西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要原料的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫一下，皮会更好吃。牛肉是伊赛牛肉。色泽鲜艳，酸甜咸，不油腻。烂牛肉软香鲜亮，柿子汤浓咸香酸，半汤半菜好吃。

三、牛肉的食用注意事项

11、 牛肉不能一起吃

12、 生活中很多人都知道，多余的牛肉和猪肉不能一起吃。其实这是有一定科学依据的，可以从中医的角度来解释。生活中很多人都知道，多余的牛肉和猪肉不能一起吃。

13、 第一，从中医食物的药性来看，猪肉性酸寒，有养阴寒之性，而牛肉味甘性温，能补脾胃，强腰足，有平中益气的作用；一个温一个寒，一个养脾胃，一个寒油腻。口味有冲突，不适合一起吃。

14、 肾炎患者不宜多吃。

15、 牛肉属于高蛋白食物，不适合肾炎患者食用，会增加肾脏负担。与氨茶碱合用时，其疗效也会下降。

16、 不要吃得太多。

17、 中医认为牛肉具有补中焦、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效，适用于中气不足、气短、筋骨无力、久病贫血、黄体薄、头晕目眩的患者。合适的剂量是每餐80克左右。过量食用可能会增加结肠癌和前列腺癌的发病率。

18、 孩子们不应该吃得太多。

19、 高胆固醇、高脂肪的牛肉，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。

20、 不能和白酒一起吃。

21、 牛肉和白酒一起吃会引起牙齿发炎；酒是一种热销产品。喝白酒吃牛肉就像生火取暖一样，容易导致面部裸露，疖子加重。

22、 牛肉不能烤。

23、 牛肉不宜熏制、烘烤、腌制，因为这些加工方式会使牛肉中产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质，食用后不健康。

四、柿子与西红柿的区别

24、 柿树：柿树通常有10-14米高，树皮深灰色至灰黑色，树冠球形或长方形，叶纸质，椭圆形至倒卵形或近圆形，树皮呈暗灰色或灰黑色

25、 番茄：番茄植株高0.6-2m，全被粘性腺毛，气味浓烈，茎易倒伏，叶羽状复叶或深裂，花冠放射状，浆果扁圆形或近球形，肉质多汁，橙红色或鲜红色，光滑，种子黄色，夏秋开花结果。

26、 牛肉是一种营养价值非常高的肉类，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分。柿子含有大量的维生素，搭配牛肉又好吃又营养！喜欢牛肉的朋友可以尝尝边肖这道牛肉炖柿子！

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