青椒皮蛋捣碎做法（青椒皮蛋的做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题青椒皮蛋捣碎做法，青椒皮蛋的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 青椒是一种营养价值很高的蔬菜，在生活中很常见。适量吃一些还能促进消化，预防癌症。皮蛋也是一种消费率很高的食品。一般人都喜欢把两者混在一起，有很多种做法。

一、擂辣椒皮蛋

2、 配料：皮蛋、辣椒、酱油、盐、蒜、鸡精、植物油。

3、 练习：

4、 准备四个皮蛋，用手掰辣椒，一定要选当地特别辣的那种辣椒。

5、 用磨碗把大蒜磨成蒜末，皮蛋切成四瓣备用。

6、 将蒜末卷好待用，放入辣椒油中炸至表面起皮，放入盛有蒜末的碗中。

7、 用锤子全部碾碎，然后加入酱油、鸡精和盐，拌匀。

二、青椒拌皮蛋

8、 配料：皮蛋、青椒、酱油、香醋、辣椒油。

9、 练习：

10、 将两个鸡蛋去皮，刮去外面的灰，洗净，去壳，切片。

11、 将两个花椒粒切成片，放在皮蛋上。

12、 倒入酱油、醋和一些红油辣椒。

13、 小贴士：这个皮蛋是朋友做的，而且是咸的，所以没有更多的盐。如果买一些比较清淡的皮蛋，需要加一点盐。

三、皮蛋捣辣椒

14、 配料：皮蛋、青椒、香油、生抽、醋、蒜、盐。

15、 练习：

16、 青椒在火上烤成黑色。注意小火，然后撕下黑皮，用手撕成细条。

17、 将皮蛋剁碎，大蒜剁碎，将辣椒丝、剁碎的皮蛋、大蒜放入石槽中。

18、 加调料，看你的口味，一般是一点生抽，一点香油，两滴陈醋，一点盐，然后捣成泥。

19、 小贴士：注意盐，不要放太多，咸了就不好吃了，一两滴醋就好。

四、青椒皮蛋的食用禁宜

20、 好处：

21、 散寒除湿。一般人吃辣青椒后会感觉心跳加快，皮肤血管扩张。所以中医的观点和辣椒一样，都是温中降气，散寒除湿。

22、 缓解疲劳。青椒对缓解疲劳有重要作用，还含有能促进维生素C吸收的维生素P，即使加热，维生素C也不会流失。

23、 控制坏血病。富含维生素C和维生素K，可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆性有辅助治疗作用。

24、 净化血液。青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素可以阻止肠道对多余胆固醇的吸收，主动降低胆固醇并将其排出体外，从而达到净化血液的效果。

25、 禁忌：

26、 患有心脑血管疾病和高血压的人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核患者也不例外。辣椒素会导致循环血量急剧增加、心跳加速和心动过速。如果在短时间内大量服用，会导致急性心力衰竭和心源性猝死。即使不出意外，也会阻碍原有心脑血管和肺部疾病的康复。

27、 患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的患者，由于辣椒素的刺激，粘膜充血、水肿、糜烂，胃肠蠕动急剧增加，引起腹痛、腹泻，也影响消化功能的恢复。

28、 慢性胆囊炎、胆结石和慢性胰腺炎患者受到辣椒素的刺激，导致胃酸分泌增加。胃酸过多可引起胆囊收缩、胆道括约肌痉挛、胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛、胰腺炎。

29、 用青椒做皮蛋的时候，要先把青椒洗干净再做，这样吃起来会更健康。这道菜是很常见的一道菜，尤其是夏天，适量食用，既能刺激食欲，又能补充营养。但是，有炎症、肠胃不好的人尽量不要吃。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！