荸荠怎么吃效果好（荸荠怎么吃）

大家好,小太来为大家解答以上的问题荸荠怎么吃效果好，荸荠怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 荸荠也叫菱角，是我们生活中经常吃的水果，但荸荠也是一种蔬菜，适合生吃、炒吃、炖吃、煮吃。菱角一般生活在水中。最好先去皮再吃，菱角属于寒性食物。不要吃得太多。让我们来看看怎样和边肖一起吃菱角吧！

一、荸荠怎么吃

2、 蔬菜炖马蹄

3、 鲜菱角800克，盐水500毫升，放在密闭的罐子里。荸荠洗净，去皮，荸荠和蔬菜一起放在密闭的骨灰盒里煮。当菱角成熟时，盛在盘子里。此菜具有健脾消食、清热化痰、降血压的功效，适合痰瘀内热、高血压患者食用。

4、 玉米马蹄汤

5、 将玉米切成段；加入荸荠和高汤，加入适量的水，放入砂锅中煮沸；转小火炖一个小时，就OK了。吃之前给盐调味。玉米菱角汤玉米好吃，菱角脆爽，很好吃！玉米含粗纤维较多，比精米、面粉高4-10倍。玉米中还含有大量的镁，能加强肠壁的蠕动，促进废物的排泄。

二、荸荠有哪些功效

6、 促进成长和发展

7、 很多人不太了解荸荠的这种功效，但其实荸荠确实可以帮助促进发育。荸荠含有丰富的营养元素，对促进生长发育和体内糖、脂肪、蛋白质的代谢非常有帮助。所以，孩子可以多吃菱角！

8、 降低血压

9、 对降低血压、防治癌症有一定作用。

10、 肠道泻药

11、 具有润肺化痰、生津止渴的功效。淀粉和粗蛋白可以促进大肠的蠕动，粗脂肪可以增加通便的效果。

12、 清热解毒

13、 菱角属于寒性食物，有很好的清热泻火功效。既能清热生津，又能补充营养。最适合发烧患者。具有凉血解毒、利尿通便、燥湿化痰、消食消肿的功效。

14、 抗高血压

15、 英国对荸荠的研究中发现了耐热抗菌成分荸荠。该物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、鲍曼不动杆菌、铜绿假单胞菌有一定的抑制作用，对降低血压也有一定作用。这种物质还可以预防和治疗肺癌、食道癌和乳腺癌。荸荠还有预防急性传染病的作用。在麻疹和流脑较易发生的春季，菱角是防病的好食物。

三、荸荠吃多了会怎样

16、 腹痛和腹泻

17、 菱角是凉性食物，有通便利尿的作用。如果吃多了，会引起肠胃不适，并可引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。

18、 会加重胃寒。

19、 菱角性凉，是比较重寒的食材之一。所以，如果过量食用会造成体内寒气过盛，加重肠胃负担，对体虚胃寒的朋友有副作用，就要谨慎食用了。

20、 会引起肠胃疾病。

21、 菱角是介于田地和池塘之间的一种食物，有害有毒的生物排泄物和化学物质可能会聚集在皮肤上，也可能有寄生虫。但是，我们平时吃的荸荠，大部分都没有煮透。如果我们吃得太多，姜虫会进入人体的肠粘膜，容易引起胃肠道疾病或水肿。

22、 温馨提示：这里建议菱角去皮煮熟即可。荸荠生长在田地的土壤里，所以会携带一些细菌和寄生虫。水洗后，还有一些残留的真菌。削皮煮更健康。当然，偶尔生吃也是可以的。

四、荸荠去皮后怎么保存

23、 密封冷库

24、 剥好的荸荠会氧化变色，可以把剥好的荸荠放在密封的盒子里，或者把荸荠放在容易的地方，然后盖上一层保鲜膜，放在冰箱里保存。去皮的荸荠可以储存

25、 除了保鲜，去皮的荸荠也可以蒸或煮，干燥表面水分，并储存在冰箱里。或者如果你想保存更长时间，你可以把煮熟的荸荠放在冰箱里。

26、 如上所述，菱角的食用价值很高。具有清热解毒、降血压、促进生长发育的功效，男女老少皆宜。但是，菱角吃多了也有很多坏处，还是别吃了好！菱角去皮后需要尽快食用，否则特别容易氧化变质。

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