芋头花功效与作用及禁忌（芋头花怎么吃）

大家好,小太来为大家解答以上的问题芋头花功效与作用及禁忌，芋头花怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 芋头全身都是宝，它的茎就是我们经常吃的部分。此外，它的花和茎是可食用的。而且食用价值一点都不低。很多喜欢芋头花的人都想了解它的吃法和功效。那我们一起学习吧！

一、芋头花功效与作用及禁忌

2、 功效：

3、 通便。芋头花和其他绿色蔬菜的根一样，含有大量的膳食纤维，能在胃肠道内吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，对预防便秘非常有效。

4、 降低血压。芋头花钾离子含量高，钠离子含量低，是典型的高钾低钠。它非常适合高血压患者，有助于降低血压。

5、 注意事项：

6、 1030101960年版：“没有炎症和出血不要使用。”

二、芋头花怎么吃

7、 酱炒芋头

8、 配料：芋头花、茄子、青椒、辣酱、酱油、白糖、盐、味精。

9、 练习：

10、 芋头花洗净后，除去茎中的筋，断成4-5厘米长的段。最上面的花芽断了，外面的花芽也可以吃。掰成大小相同的段备用。

11、 然后将茄子切成5厘米长的段，青椒切成小块待用。

12、 在煎锅里加入比平时多一倍的油。大火加热到四成热时，转中火，用茄子条煸炒茄子至开始变软，再放入芋头花段，一起煸炒至变软，沥油捞出。

13、 用锅内剩余的油小火加热，倒入一勺辣酱炒出红油，然后加入之前炒好的茄子和芋头花，炒匀，加入青椒、15ml酱油、8g白糖。

14、 翻炒至颜色变红，再根据个人口味加入适量味精和盐。然后放入碗中，放入蒸笼，继续蒸10-15分钟。

15、 茄子芋头花：

16、 茄子芋头花

17、 配料：芋头花、茄子、酱油、辣酱。

18、 练习：

19、 芋头花去皮，去籽，否则会麻，切成段备用。

20、 茄子洗净，切丝，用盐水浸泡备用。

21、 锅里放油，用辣酱炒香。

22、 先把茄子榨出来，放锅里炒一会儿，再把芋头花放进去。

23、 将芋头花一起翻炒，调味(加盐和酱油)。如果喜欢辣椒，可以加点青椒和蒜片。

24、 翻炒后放入大碗中。盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸10分钟。你可以在蒸笼里吃东西。

三、芋头花的药用价值

25、 芋头花，芋头苗花的别称，是天南星科芋头的花絮，即芋头的花蕾。茎是光滑的，但外面有硬筋，吃的时候需要去掉。芋头花的茎富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。所含矿物质中，氟的含量较高，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值可增强人体免疫功能，可作为防治癌症的常用药膳主食。

四、芋头花的药用选方

26、 吐血的治疗：芋头五块钱一两，炖腊肉或猪肉。(江西《四川中药志》)

27、 治疗小儿子宫脱垂、肛门脱垂、痔疮脱垂：鲜芋头花三至六朵，用陈年腊肉炖。(江西《草药手册》)

28、 治膝风：芋头花、姜、葱、灰面。捣碎，用酒煸炒，包裹患部。(《草药手册》)

29、 芋头花中含有的一些成分，食用后有降血压、防癌、增强免疫力的功效。一般我们喜欢和其他食材一起炒。不过芋头花虽然好，但是吃的时候一定要注意量，避免身体不适。

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