黄花菜图片大全（黄花菜长什么样）

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1、 说到黄花菜，相信大家都不陌生。黄花菜是一种非常营养又美味的蔬菜，吃法也很多。无论是炖还是炒，都非常新鲜美味，深受吃货们的喜爱。下面详细介绍一下黄花菜！

一、什么是黄花菜

2、 黄花菜，又名黄花菜，补血萱草，少女无愁，为百合科多年生草本植物。其根近肉质，中下部常呈纺锤形。花葶长短不一，花梗短，花多，花被淡黄色、橙色、黑色和紫色；蒴果钝圆，三角形，椭圆形，果期5-9月。

3、 黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等功效。对吐血、便血、小便不通、失眠、乳汁不通有效，可用作病后或产后的滋补品。

二、黄花菜长什么样

4、 萱草为多年生草本植物，高30~65厘米。根丛生，肉质，根尖膨大成纺锤形。叶基生，狭长，下端重叠，向上平展，长约40~60厘米，宽2~4厘米，全缘，中脉从叶下侧突出。

5、 茎从叶腋抽出，茎顶端分枝开花。有几个大的，橙黄色，漏斗状，6裂的花被。蒴果，革质，椭圆形。种子又黑又亮。

6、 植物一般都比较高；根近肉质，中下部常有梭形膨大。叶片7-20片，长50-130厘米，宽6-25毫米。

7、 花葶长短不一，通常稍长于叶，基部三角形，上部圆柱形，有分枝；苞片披针形，下半部长度可达3-10厘米，自下而上宽3-6毫米；花梗短，通常不到1厘米长；多花，最多100多朵；花被浅黄，有时在芽中顶部微黑紫色；花被筒长3-5厘米，花被裂片长(6-)7-12厘米，内三片宽2-3厘米。

8、 蒴果钝三角椭圆形，长3-5厘米。有20多粒黑色有棱角的种子，从开花到种子成熟需要40-60天。开花结果期为5-9月。

三、黄花菜什么时候采摘上市

9、 六月到九月。黄花菜的采收期一般在30天左右。

10、 开后的芽不适合干品。从采摘花蕾到加工，它们不断生长。如果花蕾太大，这时候可能会逐渐开放。花蕾太多会减少干品量，所以采摘时间不宜太晚。过早采摘花蕾不仅品质下降，而且加工后容易发黑，影响干品的外观和性状。通常品种要在每天凌晨采收，一般以开花前1-2小时采摘完毕为宜。但不同种类的黄花菜开花时间不同，有的品种在上午10点以后才有花蕾，所以采摘要在上午10点以前完成，有的品种从晚上8点开到翌晨，要在晚上7点以前采摘。具体采摘时间要根据不同品种确定。但是，气候条件也会影响开花时间。晴天开花时间晚，可以推迟收获。雨天水分足，芽长得快，开得早，采收时间要适当早。

11、 除了控制最佳采摘时间外，最好控制在花蕾饱满、花蕾未放、花蕾中部金黄、两端绿色、顶端紫色退去时采摘。采收时要轻而精，避免伤花茎和小花，以不带梗取花梗为好，梗芽连接处要断。每株植物都要从上到下，从外到内一棵一棵的收割。

四、黄花菜怎么挑选

12、 优质黄花菜外观为淡黄色或金黄色，质地鲜嫩杂，条索紧、长、匀、厚。抓起来揉成一团，会觉得柔软有弹性，放开后，长条会很快拉长。

13、 劣质黄花菜色泽暗黄，略带红色，长短不一，粗细不均，夹杂杂物。如果颜色发黑甚至发霉，说明黄花菜变质严重，劣质黄花菜质地坚硬易碎，较差

14、 通过以上，相信你对黄花菜有了更深的了解。我们经常吃的黄花菜一般都是加工品或者干品。新鲜的黄花菜还是很少见，很少吃。其实新鲜的黄花菜有毒，吃了会引起很多不舒服的症状。

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