青椒炒肉怎么做好吃又简单（青椒炒肉家常做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题青椒炒肉怎么做好吃又简单，青椒炒肉家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 青椒炒肉在中国是一道常见的菜。里面的主料是青椒和肉，都是营养食品。当一起吃的时候，它们更有效。很多人做青椒炒肉的时候，味道不是很好。据推测，这是因为他们没有专业知识！

一、青椒炒肉怎么做好吃又简单

2、 配料：柿子椒、猪里脊肉、大豆油、盐、鸡精、蒜、生抽、淡酱油、花椒粉。

3、 练习：

4、 青椒洗净，用手撕成小块，里脊肉切成小块，大蒜剁碎。

5、 将大豆油倒入锅中，中火加热。油烧开后，放入肉片，翻炒变色，放入蒜末。

6、 加入柿子椒，在生抽和老抽中翻炒几次，加入花椒粉，不断翻炒，加入鸡精，最后将盐翻炒均匀。

二、青椒炒肉家常做法大全

7、 练习1:

8、 食材：青椒、肉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。

9、 练习：

10、 加入两勺料酒，一勺酱油，一勺淀粉，半勺盐，然后抓匀腌制20分钟。这个过程叫做“码味”。

11、 将辣椒用螺丝洗净，去蒂，切成两段，再切成细丝。

12、 锅里烧热油，放入葱、姜、蒜、小米椒炒香(这时候把火关小一点，火太大容易烧焦)，炒出香味。卤好的肉丝熟了可以先上，也可以偷懒放一边。

13、 此时将青椒丝翻炒2分钟，加入少许蚝油，与肉丝一起翻炒均匀，快速翻炒，加入少许盐(肉丝之前已经调味，请酌情加盐)，最后勾少许味精，关火，出锅。

14、 练习2:

15、 配料：牛肉、甜椒、红椒、花生油、盐、鸡粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、生粉。

16、 练习：

17、 牛肉洗净，挤干，切成薄片，放粉、盐、蚝油、料酒，再放少许食用油腌制半小时。青椒洗净，用滚刀切件。葱、姜、蒜分别切片备用。

18、 锅里放油，油热的时候把牛肉煎一下，出锅待用。然后放油炒姜蒜，放入黄米椒，放入青红椒，放入适量盐，略炒，放入葱段，放入牛肉翻炒，放入鸡粉，放入酱油翻炒，即可食用。

19、 练习3:

20、 食材：辣椒、猪肉、豆豉、姜蒜、酱油、盐、味精、生粉适量。

21、 练习：

22、 花椒洗净，用刀切开，切开后再洗一遍，过滤掉多余的花椒籽。

23、 将猪肉切成条状，用一克白糖和五克酱油拌匀，然后用适量生粉腌制一会儿。

24、 大蒜切小块，准备10克豆豉。烧热锅，倒入一些植物油，将肉片滑至熟透。

25、 将肉放在一边，用蒜、姜、黄豆翻炒。花椒和肉丝一起翻炒，加入酱油5g，盐2g，味精1g调味，然后快速翻炒几下关火。

三、辣椒炒肉的食用价值

26、 改善心脏功能。以辣椒为主要原料，辅以大蒜、山楂提取物和维生素E，可改善心脏功能，促进血液循环。此外，经常吃辣椒可以降低血脂，减少血栓形成，预防心血管疾病。

27、 减压。辣椒之所以能缓解人的压力，是因为压力会引起肠胃蠕动缓慢、食欲不振、便秘等问题。研究发现，吃辣椒有助于释放压力。

四、辣椒炒肉的食用禁忌

28、 如果有角膜炎、红眼病等问题的人吃了辣椒，很可能会引起眼睑肿胀、眼睛灼痛，甚至眼压升高。

29、 发烧、便秘、流鼻血、口干、咽痛等人群。吃辣椒会加重自己的症状。

30、 在炒青椒之前，可以提前用酱汁把肉腌一下，这样肉会更入味。适量吃一些青椒炒肉可以美容，补充营养，增强体质等等。但有炎症或上火的人要少吃。

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