荸荠图片大全（荸荠图片大全）

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1、 荸荠香甜多汁，是很多吃货最喜欢的水果之一。然而，荸荠不仅是一种水果，还是一种特殊的营养蔬菜。可能是炒着炖着排骨汤，非常好吃！菱角生活在水中，一般在热带地区种植，药用价值很高！

一、荸荠简介

2、 荸荠又名马蹄、栗子、黑芋头、荸荠，属于单子叶莎草科，为多年生草本植物。有细长的匍匐根茎，顶端有块茎，有普通叶的菱角。大多数秆簇生，直立，圆柱形，有许多隔膜。干燥后，秆表面有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶无，只有2-3叶鞘在秆的基部；被膜，黄绿色，紫红色或者棕色。小穗顶生，圆柱形，在小穗基部有两个中空的鳞片，托住小穗基部一周；其余的鳞片开满了花；较小的坚果长一倍半，有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸，先端不收缩；花柱基突然变窄并且从宽的基部变平到三角形。开花结果期为5-10月。

3、 原产中国，广泛分布于世界各地。它在中国各地都有栽培，尤其是在热带和亚热带地区。荸荠皮紫黑色，肉白色，甜而多汁，脆而可口，可做生蔬果。球茎富含淀粉，用于生食、熟食或提取淀粉，香甜可口；也用于药用，开胃解毒，消食化积，健胃。

二、荸荠的形态特征

4、 荸荠是莎草科荸荠地下匍匐茎顶端膨大的鳞茎。灯泡呈扁圆形，表面光滑。陈化后为深栗壳钯或枣红色，有3-5个环，短喙状顶芽和侧芽。肉质洁白、脆嫩、多汁、香甜。

5、 荸荠是多年生沼泽草本植物，其有匍匐茎的根茎细长。末端膨大成扁球形，直径约4cm，颜色深褐色；地上茎圆柱形，高达75厘米，丛生，不分枝，中空，具隔，表面光滑，颜色绿色，叶退化，膜质鞘，鞘口斜，易脱落。一个穗状花序，顶生，直立，第一个圆柱形，浅绿色。花费更多或更多；鳞片宽倒卵形、螺旋状或瓦状，背面有细的垂直条纹；花6朵，变成刚毛，有倒勾；雄蕊2，花丝纤细；子房上位，柱头2或3裂，暗褐色。坚果双凸，长约2.5毫米。六月至七月开花。只指它的外形，说它像栗子。它不仅在外形上与板栗相似，在性味、成分和功能上也与板栗相似。因为是泥里的果子，所以叫栗子。

6、 荸荠皮紫黑，肉白，味甜多汁，脆爽可口。自古有“地下悉尼”的美誉，北方人视其为“江南人参”。

7、 荸荠可视为水果和蔬菜，是一种受欢迎的季节性产品。

三、荸荠的功效与作用

8、 化痰。荸荠本身具有化痰的功效，所以在止咳化痰的治疗中经常使用。

9、 清热。荸荠性寒，多吃可以减少自身燥热，有清热的功效。

10、 消化。荸荠含有一定的淀粉成分，所以能促进唾液和胃酸的分泌，而荸荠中的果酸能帮助胃酸消化食物，所以有消食的作用。

11、 利尿。菱角富含水分，吃了可以促进尿液的生成。荸荠是高钾低钠的食物，大量的钾离子可以促进水分的排出，所以吃荸荠有利尿作用。

12、 下台。高钾低钠的食物可以促进体内钠离子的排泄，所以可以调节血液渗透压，降低血压。

13、 抗菌。荸荠中含有荸荠素，可对抗大量致病菌，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等，具有抗菌作用。

四、荸荠怎么保存

14、 沙仓

15、 采集挖好菱角后，在阴凉处用砖砌一个埋坑

16、 土壤地面宜选择阴凉的房间，其大小可根据储存量确定。先在地上铺上一层干燥的细土，用席子围起来，或者用砖砌一个水池。然后，一层一层的菱角，一层一层的干细土。

17、 炉

18、 如采用旧窑贮存，贮存前应在窑底和窑体喷洒2.5%多菌灵或40%-甲基硫菌灵400-500倍液进行消毒。在窑底铺一层细土，每个菱角上撒一层干细土，厚度20-25cm，使一层果实撒一层土至距窑口20cm处，用干细土封好填口，外围加盖30cm厚土，形成中间高外围低的馒头状，盖在窑口上，压实。

19、 通过以上内容，相信大家对水资源浪费有了更深的认识。很多人都吃过生荸荠，但没吃过熟荸荠。其实煮熟的荸荠虽然不新鲜，但味道鲜美香甜，食用价值非常高，男女老少皆宜！

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