蟹膏旁边褐色的东西（蟹膏是什么东西？）

大家好,小太来为大家解答以上的问题蟹膏旁边褐色的东西，蟹膏是什么东西？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.蟹膏的定义：蟹膏是雄蟹的附属性腺和分泌物。一般是蓝白色半透明果冻状。螃蟹蒸熟后，呈半透明状，粘稠状。其实蟹膏也是雄蟹实力和成熟的标志。公蟹在农历十月成熟后，附性腺发育异常，可占据大部分生殖系统，甚至顶起蟹壳。

2.营养价值：蟹膏味道鲜美，营养价值丰富。现代营养学研究表明，蟹膏含有大量蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。经常食用有增强免疫力、补肾、益精、美容养颜的功效。此外，蟹膏还有抗结核的作用，所以特别适合结核病患者。

3.区别：1。蟹膏：蟹膏是雄蟹的附属性腺和分泌物。它通常是蓝白色，半透明的果冻状。蒸熟后呈半透明粘稠的果冻状。其实蟹膏也是鉴别雄蟹实力和成熟度的重要标志。

2.蟹黄：蟹黄是母蟹的生殖腺、消化腺和尚未排泄的卵细胞。蒸熟后呈橙黄色、桔黄色或暗黄色，用力一压会变成粉末，但整体质地还是比较硬的。

4.禁忌人群：1。蟹膏中含有丰富的外源性蛋白质等过敏原，过敏体质的人食用可能会引起不同程度的过敏反应。

2.蟹膏富含胆固醇。冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化等特殊人群应少吃或不吃。

3.蟹膏是一种寒凉的食物。脾胃虚寒的人吃蟹膏容易引起腹痛、腹胀、腹泻等不适。

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