大闸蟹什么时候开始上市（大闸蟹什么时候上市？）

大家好,小太来为大家解答以上的问题大闸蟹什么时候开始上市，大闸蟹什么时候上市？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.物种描述：大闸蟹是中国传统水产珍品。在生物分类上，属于节肢动物门、鳞翅目、弓首虫科、中华绒螯蟹属的甲壳动物。它的学名是中华绒螯蟹，又名河蟹、大闸蟹、清水蟹。分布在我国北方的辽河和南方的珠江，已有5000多年的历史。它被誉为“蟹中之王”。

2.上市时间：大闸蟹上市时间集中在6-11月，但具体时间因产地不同而异。比如阳澄湖大闸蟹一般在9月中旬(中秋节前夕)上市，12月初继续下市。所以农历九月和十月也是吃大闸蟹的黄金时间，其中母蟹的蟹黄最丰满，公蟹的蟹膏在十月最丰富。

3.男女对比：1。母蟹：母蟹要在农历九月吃。原因是母蟹有蟹黄。所谓的蟹黄，其实就是母蟹的生殖腺、消化腺和卵细胞还没有排泄出来。蒸熟后呈桔黄色、橙黄色或暗黄色硬，用力一压会变成粉末，但整体质地还是比较硬的。到了农历九月，母蟹的蟹黄最丰满。此时正是吃母蟹的黄金时间。

2.公蟹：母蟹要在农历十月吃，因为公蟹有蟹膏。所谓的蟹膏，其实就是雄蟹的附属性腺和分泌物，一般呈青白色，半透明的果冻状。蒸熟后呈半透明状，有粘性。到了农历十月，雄蟹的附性腺发育异常，可以占据大部分生殖系统，甚至顶起蟹壳。这个时候，正是吃公蟹的黄金时间。

4.著名产地：1。阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹产于江苏省苏州市阳澄湖。被誉为“蟹中之王”，“阳澄湖”也成为大闸蟹的代名词。2005年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

2.固城湖大闸蟹：固城湖大闸蟹产于江苏省南京市固城湖，又名固城湖蟹、高淳蟹等。一直被称为“蟹中之最”，2007年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

3.洪泽湖大闸蟹：洪泽湖大闸蟹产于江苏省淮安市洪泽湖。公蟹肥白如玉，母蟹膏黄如金。具有个头大、螯合、肉质鲜美的特点。2012年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

4.军山湖大闸蟹：军山湖大闸蟹产于江西进贤县军山湖。在历届蟹类比赛中获得过金蟹奖、银蟹奖、蟹王、蟹后等多个称号。2007年被原国家质检总局认定为国家地理标志保护产品。

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