莲子的功效与作用及食用方法介绍（莲子的功效与作用及食用方法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题莲子的功效与作用及食用方法介绍，莲子的功效与作用及食用方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.莲子介绍：1。莲子介绍。莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子。又名莲心、莲米、莲子肉。荷花，又称莲花和水奶酪。产于我国大部分地区，以江西广昌、福建建宁为最好。1985年，中国科学院武汉植物研究所对四种莲子的营养成分进行了比较试验。湘潭村三联的氨基酸、蛋白质等17项主要指标均优于其他莲子，被誉为“中华第一莲”。秋冬果实成熟时，切开莲房(荷花)，取出果实；或取落入水中，沉于泥中的果实，去壳，鲜食或晒干使用，或剥去莲子的皮和心(青色胚芽)，特称莲子肉。2.莲子的种类。莲子，俗称莲子，为睡莲科莲属植物莲的果实或种子，主产于湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地。莲子性味甘、涩、平(鲜的甜，干的温)。它们入心、脾、肾经，有健脾止泻、养心安神、补肾固精的功效。据《玉楸药解》“莲子味甘滑，对脾胃十分有益，但其涩性最适合腹泻、遗精、便溏，十分有效”。对妇女心悸、失眠、多梦、遗精、脾气虚久泻、脾肾两虚带下等症有很好的疗效。比如和其他健脾胃的食物如山药、芡实、扁豆、薏米、菱角等一起吃比较好。因为莲子有收敛的作用，很难解决大便干燥的问题，还是腹胀的人不要吃。3.莲子的寓意。莲花上有莲花，莲花下有莲藕：“吾爱(莲藕)天然”；莲藕有丝之意；丝(思)不断，即使不在一起，思不断；莲子的意思是多子多孙，多子多福。过去婚姻中用红枣、花生、桂圆、莲子，“早生贵子”的习俗一直沿用至今；莲子有心，所谓“心”也，“郎有心，妹有心”。所以他们两个是爱如氧气，和和美美的，婚姻美满，婚后儿孙满堂。多么美好的寓意，多么美妙的莲子手珠！

2.莲子的功效与作用：莲子的功效与作用。1.清心祛斑：带心莲子可以清心祛斑，但不能久炒。2.防癌抗癌：莲子善于补五脏之虚，疏通十二经脉的气血，使气血通畅而不腐坏，莲子中所含的氧化黄嘌呤核苷对鼻咽癌有抑制作用，这些都构成了莲子防癌抗癌的营养保健功能。3.强心安神：莲子心中所含的生物碱有显著的强心作用，而莲子生物碱有很强的抗钙和抗心律失常作用。4.滋补补虚，止精失：莲子所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，是慢性病患者、产后或老年体虚者的常用营养品；莲子碱有镇静性欲的作用。对于患有梦多、频繁遗精或遗精的年轻人，服用莲子有很好的止遗精、涩精作用。5.降血压：莲子中含有的无定形生物碱N-9可以降血压。6.养心安神，健脑益智，消除疲劳。古人说吃莲子可以返老还童，长生不老。这是不可信的，但是古代医书中有很多关于它养心安神、健脑益智、消除疲劳的药用价值的记载。比如《神农本草》，《本草拾遗》，《本草纲目》，《本草备要》有据可查。现代药理研究也证实，莲子具有镇静、强心、抗衰老等多种功能。莲子营养丰富。除含有大量淀粉外，还含有-谷甾醇、生物碱和丰富的矿物质及钙、磷、铁等维生素。每100克莲子含钙89毫克，磷285毫克。钾虽然不到2.1毫克，但在所有动植物食物中却排第一位。莲子作为保健药膳时，一般不弃莲子芯。莲子芯是莲子中心的绿松石胚芽。它味苦，具有清热、固精、安神、强心的功效。将2克莲子芯浸泡在沸水中，可用于治疗高烧引起的烦躁不安、谵妄和梦遗遗精，以及高血压、头晕心悸和失眠。7.莲子有清心健脾、补脾止泻、养心安神、明目、补中年养精神、止泻固精、益肾涩精的作用。滋养活力。从临床应用来看，莲子适合轻度失眠的人食用。如果不行，可以适当使用安定，但不能长期服用。长期服用地西泮会对身体造成很大的伤害，比如患者的药物依赖。另外，失眠患者要培养良好的生活习惯，比如晚饭后多散步，多做运动等等，这些都对睡眠的恢复很有帮助。这就是莲子的功效和作用。

3.莲子怎么吃：1。健脾养胃粉：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。一起炒，一起磨。使用时可加入适量白糖。每次服15~30克，温开水送服。2.莲子百合麦冬汤：莲子(带心)15g，百合30g，麦冬12g。用水煎服。3、莲子肉糕：莲子肉、糯米(或大米)各200g，炒熟；茯苓100g(去皮)。研成细粉，白糖适量，一起均匀块状，加水使成泥状，蒸熟，冷却，压平，切块。源于《士材三书》。茯苓为健脾利水之药，可与莲子肉、糯米同蒸，故对健脾和胃特别有效。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏等。4.红枣银耳莲子汤：红枣100克，银耳50克，莲子100克，红糖适量。红枣洗净，

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