猴头菇产地在哪里（猴头菇哪里产的又正宗又好）

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1、 猴头菇是一种菌类食品，目前在我国很多地方都有分布。猴头菇的食用价值非常高，目前在市场上的销量也很好。平时购买猴头菇，不仅要辨别其品质，还要知道其产地。

一、猴头菇产地在哪里

2、 猴头菇是一种珍贵的食用菌。野生猴头菇多生长在橡树等树干的枯死部位，喜低湿度。猴头菇广泛分布于全球多个国家，从亚热带到亚寒带，喜好度在8-20。

3、 猴头菇在中国几乎每个省份都有分布。产于东北各省及河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省(自治区)，尤以东北大兴安岭、西北天山、阿尔泰山、西南横断山脉、西藏喜马拉雅山脉为多。

二、猴头菇哪里产的又正宗又好

4、 黑龙江省海林市，——，“中国猴头菇之乡”，位于黑龙江省东南部，玉麦山东麓，张广才山东麓。气候凉爽，空气清新，日照充足，昼夜温差适宜，是猴头菇生产的黄金地带。海林市猴头菇作为特色菌类，产量约占全国总产量的四分之一，居全国首位。

三、猴头菇的生长条件

5、 空气。猴头菇是一种好氧真菌，对二氧化碳的浓度非常敏感。当空气中二氧化碳浓度高于0.1%时，会刺激梗不断分枝，形成珊瑚状的畸形蘑菇。因此，蘑菇房保持空气新鲜非常重要。

6、 光。猴头菇菌丝体在生长阶段基本不需要光照，但在没有光照的情况下不能形成原基，需要50lx的散射光刺激原基分化。在子实体生长阶段，需要充足的散射光。当光照强度为200~400lx时，菇体生长饱满，呈白色，但当光照强度高于1000lx时，菇体变红，品质变差，产量下降。猴头菇子实体具有明显的向地性，在管理上不宜过多改变容器的排列方向，否则会形成棘突卷曲的畸形菇。

7、 PH值。猴头菇是一种喜酸的真菌，其菌丝在pH2.4~5范围内都能生长，但pH4是最适宜的。当pH值大于7时，菌丝生长不良，菌落不规则，子实体最适生长阶段为pH4~5。

四、猴头菇的起源历史

8、 猴头菇在人们的饮食中由来已久。《临海水土异物志》:“人们都喜欢吃猴头菇汤，虽然五荤不可及。俗话说得好，一担千石，一担小米，不如一担猴头菇汤。民间谚语：“多吃猴头菇，返老还童。"

9、 传说猴头菇早在3000年前的商代就有人采摘食用了。但由于猴头菇“稀有珍贵”，这种美味只有宫廷和皇宫才能享用。外界只知道猴头菇是一种珍贵的食物，相关特性和烹饪方法并不清楚。猴头菇的记载更早见于370年前的明代徐光启《农政全书》，书中只列出了猴头菇的名称。103010收录清官的猴头菜，赞其味道鲜美。书中还专门介绍了猴头菇山珍海味的两种烹饪方法：炖和炒。猴头菇过去一直是野生的，多在山林的阴凉处。自古以来，中国人就有在深山老林中采集野生猴头菇作为食物和药物的习惯。据说河南伏牛山的人们至今还流传着唐朝士兵在山里吃猴头菇的故事。

10、 看了这么多关于猴头菇的介绍，我想大家对猴头菇有了更深的了解。猴头菇虽然分布很广，但是最好的产地也就那么几个，所以质量和价格会相对高一些。

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