铁观音是什么茶（铁观音为什么叫铁观音）

大家好,小太来为大家解答以上的问题铁观音是什么茶，铁观音为什么叫铁观音这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 想必生活中大家都很喜欢喝茶，尤其是夏天这样的炎热天气。无论是饭后助消化的饮品，还是闲暇时的小酌，都是无比的享受。铁观音也是我们生活中非常受欢迎的一个品类，但是很多人对铁观音并不太了解。接下来，小编就给大家详细介绍一下。

一、铁观音是什么茶

2、 铁观音是半发酵茶，属于绿茶。绿茶就是我们通常所说的乌龙茶，是半发酵茶。茶叶鲜叶经晾晒、烘干、摇青、杀青、揉捻、烘干制成。绿茶汤清澈金黄或淡金黄色，而新工艺制作的铁观音茶汤则是“清汤绿水”。茶汤多呈绿色，既有绿茶的清香，又有红茶的醇香。

二、铁观音为什么叫铁观音

3、 安溪西平瑶阳南岩状元王世让，清乾隆元年曾在南山脚下建书房“南轩”。这年春天的一天，王世让在南轩旁的层石中发现一棵茶树，枝叶繁茂，叶圆心红，不同寻常，于是将它移植到园中，精心栽培。这种茶树湿润肥美，冲泡后气味非凡，香气馥郁，滋味甘甜。

4、 任职六年后，被召进京，拜见礼部侍郎方，并献上用这种茶树制成的茶。方王茜品尝后称赞它，所以他把它献给了皇宫。喝了一大杯后，我很开心。我召见王世让，问他这茶的来历。王世让如实播放了这种茶叶的发现。经过仔细观察和称量，他认为这种茶黑而坚，重如铁，味美如观音，因此赐名“铁观音”。

三、铁观音的保存方法

5、 放冰箱冷藏。

6、 将茶叶放入干燥、无味、可密封的容器瓶中，放入冰箱。如果茶叶量少且非常干燥，也可以用两层防潮薄膜袋包装严密。好，把它放在冰箱里。

7、 罐藏法

8、 将茶叶放入有双层盖的马口铁茶叶罐中。最好是填满，不留缝隙，这样罐内空气就少了。把两层都盖紧，把盖子的缝隙用胶带粘好，把茶壶装进一个两层的尼龙袋里，把袋口封好。

9、 保温瓶储存方法

10、 将茶叶放入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡封住瓶口。茶叶在保存中的含水量不得超过5%(绿茶)-7%(红茶)，可先将茶叶炒干或晒干，再进行收集。炒、焙茶的工具要非常干净，不能有油渍、异味；而且要用文火慢烤，注意避免茶叶烧焦、破碎或被其他异味污染。

四、铁观音的香型有哪些

11、 口味类型：口味类型分为焯水和爆炒两种方法。杀青法是采摘后第二天早上看绿茶，炒制法是采摘后第二天中午12点前炒绿茶。成品茶色泽深绿，香气淡雅，滋味醇厚，但略涩。此外，韵明显，甜度好，汤色金黄是郑伟铁观音最突出的特点。

12、 酸味型：酸味型可细分为两种做法，即翻青和拉青。转青一般是采青后第二天下午5点左右炒青，拉青一般是采青后第二天晚上10点左右炒青。成品茶色泽深绿，香气馥郁，韵纯正，滋味酸甜，汤色或深金黄色。

13、 韵型：韵型铁观音介于香与香之间，香型明亮润泽，香型醇厚绵长。茶叶经过充分发酵，传统美味，口感“浓、鲜、润、特”，香气高，回味好，韵味十足，汤色清亮，黄中带绿，如江南初秋，奢华浓郁，长期受到消费者青睐。

14、 浓香型：浓香型铁观音有暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效，非常适合有过m的朋友

15、 陈香型：陈香型铁观音是浓香型铁观音的延伸，原料全部选自多年来传统制造工艺加工的优质铁观音产品。产品具有浓香型铁观音的醇厚韵味和独特的陈香。

16、 铁观音到此为止。你对铁观音了解更多吗？铁观音是半发酵茶，不适合长期保存，所以大家平时买回来还是要尽快喝。

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