梭子蟹死了还能吃吗（梭子蟹怎么处理）

大家好,小太来为大家解答以上的问题梭子蟹死了还能吃吗，梭子蟹怎么处理这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 梭子蟹死后最好不要吃，因为螃蟹喜欢吃动物尸体等腐烂的物质，所以它们的胃肠道中往往会携带细菌或其他有害物质，而一旦死亡，这些细菌就会大量繁殖，而且螃蟹中还含有较多的组氨酸，在螃蟹死亡后会迅速分解，而且螃蟹死亡的时间越长，体内积累的氨就越多，当氨积累到一定量时，也会引起中毒。

2、 估计没有不爱吃螃蟹的。它是一种非常常见的海鲜配料。螃蟹的种类很多，有花蟹、青蟹、梭子蟹等等。对于许多生活在沿海地区的人来说，很容易吃到新鲜的螃蟹，但被运到内陆后，许多螃蟹开始死亡。死了的梭子蟹能吃吗？

一、梭子蟹死了还能吃吗

3、 死梭子蟹最好不要吃。

4、 虽然梭子蟹味道鲜美，营养丰富，但最好不要吃死蟹，因为螃蟹喜欢吃动物尸体等腐烂的物质，所以它们的胃肠道中往往会携带致病菌和有毒物质。一旦它们死亡，这些细菌就会大量繁殖；螃蟹还含有较多的组氨酸，容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和类组氨酸物质。尤其是螃蟹死后，组氨酸分解更快。随着螃蟹死亡时间越长，体内积累的组氨酸越多，当组氨酸积累到一定量时，就会引起中毒。

二、梭子蟹怎么处理

5、 准备一个塑料盆和一把旧牙刷，盆里放入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。

6、 让梭子蟹在水中浸泡5-10分钟，通过酒的刺激，体内的赃物就会排出。

7、 用一只手的拇指和食指抓住梭子蟹盖子的两侧，翻过来面向梭子蟹的腹部。另一只手用牙刷刷梭子蟹的八条腿。

8、 刷完大腿后，用牙刷刷蟹盖和蟹爪的两面。

9、 用左手拇指、食指和无名指一起，抓住一对三疣梭子蟹的蟹钳，翻过来。右手拇指食指翻蟹肚脐，挤出赃物。

10、 当蟹肚脐没有贴在蟹肚上时，用牙刷快速刷去蟹肚与蟹肚脐缝隙处的泥沙。

11、 最后，将洗好的梭子蟹放入干净的盆中，用流水冲洗干净，然后放入锅中煮熟。

三、冰冻的梭子蟹能吃吗

12、 冷冻梭子蟹可以吃。

13、 为了储存和运输方便，梭子蟹可以冷冻，但冷冻梭子蟹的口感和新鲜度不如活蟹。

14、 冷冻的梭子蟹虽然可以吃，但一般不超过3个月。如果冷冻太久，也会造成脱水变质。如果是冰鲜海蟹，放在冰箱的冷冻室里可以保存1-3个月左右。注意不要反复解冻。

四、吃梭子蟹有什么好处

15、 增强免疫力：三疣梭子蟹富含蛋白质，多为优质蛋白质，能增强淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抗感染，适合术后或受伤人群食用。

16、 排毒：三疣梭子蟹含有大量的精氨酸，可以参与体内的能量代谢和排毒。可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。便秘患者可以多吃蟹肉。

17、 延缓衰老：三疣梭子蟹含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E的含量最高。这两种维生素可以保护黏膜上皮组织，软化血管，抗衰老。

18、 预防肿瘤：三疣梭子蟹含有大量的硒，每100克三疣梭子蟹中的硒含量高达56.7微克，具有提高人体免疫力、抗肿瘤、防癌的作用。

19、 一般来说，螃蟹的有毒物质会在死后大量繁殖，所以平时买螃蟹的时候，尽量选择比较活泼的。不要买死蟹，以免引起身体不适。

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