人造海参是什么做的（人造海参的鉴别方法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题人造海参是什么做的，人造海参的鉴别方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 因为海参的营养价值很高，市场需求量也很大，以至于现在市面上有很多人造海参。这些人造海参不是真的海参。今天，我将教你如何识别它们。并且了解一下人造海参主要是什么做的。

一、人造海参是什么做的

2、 “人造海参”的制作方法有很多种，最常见的是用海藻粉和胶质物质制成。为了让“海参”更有弹性，造假者通常会添加胶质物质，而这些胶质成分复杂，可能对人体有害。2011年5月底，卖家曝光了“人造海参”的黑幕，指出“人造海参”虽然有海参的形状和颜色，但没有海参的嘴和内脏，建议消费者最好不要食用。

3、 “人造海参”从外观上看几乎难以区分，但当你把它拿在手里时，“海参”的两端都是封闭的。打开“海参”的肚子，里面是空的。

4、 这些“海参”的刺特别整齐。用手摸的时候弹性不好，尤其是泡在水里的那种。用手一摸，“刺”居然就掉了。饭盒里的清水渐渐变色，最后变成了红褐色。

二、人造海参的鉴别方法

5、 人工海参的鉴别方法，首先从外观上看，人工海参没有嘴和肛门，两端完全闭合，海参刺长短均匀，颜色黑而有光泽，不自然。真正的海参两端有开口，颜色为棕褐色，棕黑色，颜色均匀，海参刺长短不一。

6、 打开海参的肚子。假海参和人造海参的肚子里什么都没有。真正的海参除了内脏，还有连接全身的海参筋。人造海参的弹性特别差，尤其是泡在水里，不仅会刺痛，还会掉色。海参价格低得离谱，这也是关键之一。

7、 海参质量参差不齐，价格相差很大。购买时一定要货比三家，不要只看重价格。很多造假者正是抓住了消费者的这种心理，打廉价牌。其实这样的人造海参买回来不能吃，反而得不偿失。

三、人造海参有什么危害

8、 由于海参含有丰富的活性物质，几乎不含胆固醇，所以一直被视为滋补保健品，特别适合中老年人食用。市场上一直有两种海参，盐干海参和淡干海参。但是，近年来出现了一种糖干海参和人工海参。因为人造海参的制作方法很多，最常见的是用海藻粉和胶质物质制作。为了让“海参”更有弹性，造假者通常会添加胶质物质，但这些胶质成分复杂。

四、如何选购干海参

9、 先看产地和种类：刺多，刺尖，相当威海、蓬莱、长岛等地方海参。而短刺和稀有刺是关西人参，质量较差。重量和头数：头越大越好，越粗越好。500克装，特大号：20-40头。大号：40-60头。中等规模：60-100头。小号：100-150头。特殊规格：150头以上。

10、 开锅：开锅是翻出来的质量高，原因是肉厚，饱满，一定要翻出来。颜色：如白色、灰色等，加入了大量的盐，不是纯净干燥，而是在加工过程中浸泡在盐水中。如果颜色一样，用木炭、糖或其他色素处理过的活海参颜色都不一样。完全干燥处理后，它们应该是灰色、棕色、黑色和其他颜色。

11、 湿气：用手拉。如果是软的不硬的，会有大量的水分，称重会下沉。这种人参至少便宜1-20%。棘：纯而干的棘多而尖，小而硬。如果又短又粗，一定要用盐泡，含盐量大。

12、 在上面的文章中，我简单的给大家介绍了一下人造海参主要是用什么做的，如何鉴别海参是不是人造海参。这些鉴别方法大家都学会了吗？技巧

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