黄花鱼怎么做好吃又简单（黄花鱼家常做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题黄花鱼怎么做好吃又简单，黄花鱼家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 黄花鱼是我们生活中经常食用的一种非常美味的鱼类，营养价值极高。经常吃它对我们的健康有很大的帮助。黄花鱼的制作方法有很多种，那么黄花鱼怎么做才是最美味最有营养的呢？下面就让我们跟着边肖一起学习如何制作黄鱼吧！

一、黄花鱼怎么做好吃又简单

2、 锅中热油，将姜片煎至金黄色，捞出，小火煎黄鱼，煎一面，再翻面煎至金黄色，将煎好的黄鱼盛出待用。

3、 另起油锅，放入两大勺油，放入凉油的姜蒜末，放入葱段和白段翻炒至香，将调料拌匀备用。

4、 将鱼放入煎锅，倒入调料，中火煮沸，再转小火煮至汤汁浓稠。

二、黄花鱼家常做法大全

5、 练习1:

6、 把鱼放在盘子里，把姜片铺在鱼上。将蒸好的鱼和酱油倒入小碗中。

7、 将鱼和小碗放入锅中大火蒸7-10分钟(根据鱼的重量而定)。

8、 鱼蒸好后，挑出姜片，倒出鱼盘中的腥水。然后把葱段铺在鱼上，用小碗把酱油蒸好的鱼倒在鱼上。

9、 烧热锅，倒入1勺油，加热至七成热。把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。

10、 练习2:

11、 黄花鱼洗净，放入大碗中，加入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、花椒粒，腌制2小时。

12、 将葱姜切片挑好，在盆中撒上干面粉，将鱼身包裹均匀备用。

13、 将裹上面粉的黄花鱼一条一条放入油锅，炸至金黄色，捞出。

14、 开大火，待油温升高后，将鱼倒入锅中，再次煎。皮酥脆时，捞出装盘。

15、 练习3:

16、 将洗净的黄花鱼用井字刀和姜片切成两边。

17、 准备黄花鱼，加入半勺盐，倒入适量料酒，放入姜片，抹匀，腌制两小时，然后在鱼身两侧均匀抹上生粉。

18、 准备一小锅油，烧至七成热，放入黄鱼，炸至金黄色，捞出装盘。

19、 锅中放油，倒入适量番茄汁，翻炒锅底，倒入少量水，倒入适量酱油，加入三勺白糖，倒入适量水淀粉，拌匀，淋在黄鱼上，最后撒上松子，就大功告成了。

三、黄花鱼的营养价值

20、 小黄鱼每100克含热量98.00卡(409千焦)。

21、 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。

22、 黄花鱼中谷氨酸含量较高，谷氨酸是人体神经系统发育不可缺少的氨基酸。

23、 蓝海黄花鱼富含维生素A和B、磷、钙、铁等。无机盐含量高，鱼肉组织柔软，适合消化吸收，补充身体维生素。

24、 黄花鱼含有蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾和碘。其水解蛋白含有较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。

四、如何挑选黄花鱼

25、 看形状

26、 鱼体无疤痕，鱼体呈长方形，头大，尾柄细长，新鲜黄鱼头尾不弯曲。反之，如果鱼体瘫软变形，鱼腹肿胀，肛门突出，带红色液体的不洁或腐烂的鱼为劣等变质鱼。

27、 看鱼嘴

28、 新鲜黄花鱼的嘴比较干净，次品鱼的嘴会比较脏。买的时候可以捏嘴看看。

29、 看鱼鳃

30、 判断黄花鱼是否新鲜，可以看鱼的鳃。鳃闭合，不易张开，鳃鲜红带血，无粘液，无异味。鳃盖很容易揭开，暗红色的鳃是不新鲜的黄鱼。

31、 看看鳞片和表皮。

32、 新鲜黄花鱼的鱼鳞紧贴鱼皮，不易掉鳞脱皮。相反，劣质鱼的鱼鳞松散，容易脱落。

33、 如上所述，黄花鱼的食用方法是多样化的，无论是炸、煮、烤、焖等。都很好吃！每个人都可以根据自己的喜好来烹饪。然而，你也应该pa

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