黑豚怎么杀视频（黑豚怎么杀？）

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1、 黑海豚就是我们常说的荷兰猪。当然不是猪，是更小的江豚。它被称为黑海豚，因为它的身体是黑色的。很多人会在家里养黑豚，吃它。食用黑豚的历史可以追溯到古代中国。那么，如何宰杀黑海豚呢？我们一起来看看吧。

一、黑豚怎么杀？

2、 抓黑海豚，先放血，也就是割脖子，再割肚子，取出内脏。

二、黑豚的介绍

3、 黑海豚，原产于南美洲，是一种小海豚，别名荷兰猪、野生山豚、荷兰鼠、天竺鼠。

4、 黑豚体型较小(0.5-0.65kg)。它性情温和，喜欢群居。它胆小、害怕、不安，听觉敏锐。黑头发，黑眼睛，黑嘴巴，黑脚，没有尾巴，耳朵和四肢都很短，不擅长跳跃，一般不咬人也不抓人。

5、 黑海豚是哺乳动物的食草动物，体型较小(0.5-0.65公斤)，可入药，也可食用。经过3-4个月的配种，到0体重就可以上市了。65kg。黑海豚肉鲜美嫩滑，易于消化吸收，被百姓视为“养生之宝”。它的皮毛可以加工利用。在中国古代，黑豚的肉被选为中国某著名菜单中的高档野菜，其美味被“天上斑鸠，地上黑豚”所证明。

三、黑豚的品种

6、 英国种：短被毛、软被毛、体质强、白色、黑色、棕黑色、黄色和灰色等。

7、 红阿比：被毛短而厚，呈野蔷薇状，全身都是棕色，不是混血。被毛从圆心张开，像雄蕊(卷须)，毛色有黑、棕、黄、白。这个品种对各种疾病非常敏感。

8、 秘鲁：被毛短而密，柔软如丝，尤其是手臂和前肢。头部被被毛覆盖到鼻子。毛色多样，如棕褐色、黑色、灰色、天蓝色等。

9、 安哥拉种：体长，毛细血管，长毛可覆盖面部、头部、身体及全身。它的皮毛颜色多样，有棕色、黄色、黑色和灰色。

四、黑豚的经济价值

10、 黑海豚是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。其中所含的黑色素能清除人体内的自由基，防止脂质过氧化，从而起到延缓衰老的作用。

11、 甲鱼的铁含量是甲鱼的3倍，并富含防癌抗癌元素锌和硒，而胆固醇和饱和脂肪酸的含量很低。是一种理想的营养滋补保健食品，符合21世纪天然健康黑色食品的消费新趋势。

12、 由于黑海豚肉几乎全是肌肉，其纤维比兔肉更嫩，且不含腥味，所以具有易煮、易脆、熟得快等特点。黑海豚肉味甘、性平，有补气、补血、解毒的功效。用于治疗体虚、老年肾虚、产后贫血等疾病。黑海豚的睾丸可以用来生产治疗癫痫的药物，海豚的血液可以用来提取血清素。

13、 黑海豚的毛皮是加工皮衣和工艺品的良好原料，其加工性能和装饰性能可与水貂媲美。可用于制作皮衣、披肩、手套、海豚皮系列玩具。黑海豚还可以作为观赏动物，提供给宠物饲养者，尤其是儿童喜爱的宠物。

14、 黑豚是一种小动物，性情温顺，在保定容易饲养。其血液利用价值高，采集方便，可广泛用于生理、医学、免疫、生殖、生物工程等实验。据介绍，日本、韩国、中国等国家都选择黑豚作为实验动物，每年的需求量都在几十万只以上，而国内未来的需求量将远远超过几十万只。因此，黑海豚是一种理想的、应用广泛的实验动物。

15、 黑海豚粪便是一种优质的有机肥料，一只成年黑海豚每年积累肥料90-120公斤。黑海豚粪便中氮、磷、钾的含量远高于其他畜禽粪便。据计算，100公斤黑海豚粪便相当于92公斤硫酸铵和97公斤硫酸钾，黑海豚粪便可以改善土壤结构，增加有机质，提高土壤肥力。钍

16、 调料：盐5克、味精5克、葱和酱油20克、绍兴黄酒30克、肉汤500毫升、姜和香油10克、熟猪油100克。

17、 练习步骤：

18、 将干净的天竺鼠肉均匀地剁成20块，用清水冲洗干净，沥干水分。炒锅加入猪油(50g)，将天竺鼠肉煸炒，加入葱姜(拍松)、生抽、绍酒，用干水煸炒肉羹，再用小火煨至微脆；

19、 另起锅，加入猪油(50g)，放入蒜瓣，小火煸炒至变黄。加入火腿片和蘑菇片，加入黑海豚肉，加盐和味精，收浓汁，去掉葱和姜，撒上香油。

20、 以上是对黑豚的介绍，黑豚是一种极具经济价值的动物，含有丰富的维生素，营养价值很高。宰杀黑豚是一件残忍的事情，请记得量力而行。

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