贡菜是莴笋吗（贡菜和莴笋的区别是什么）

大家好,小太来为大家解答以上的问题贡菜是莴笋吗，贡菜和莴笋的区别是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 莴苣在中国已经种植了很长时间。它的形状是直的，白色和绿色，是一种营养价值很高的蔬菜。还有一种蔬菜叫贡菜，长得很像生菜。人们往往分不清它们，以为它们是一样的东西，没有区别。

一、贡菜是莴笋吗

2、 贡菜不是生菜。贡菜和莴笋同属莴笋属，但在外观、口感、营养价值等很多方面完全不同。

二、贡菜和莴笋的区别是什么

3、 贡菜也叫干苔，是生菜的一种，但不是生菜。它的颜色比生菜更鲜艳，质地更清爽。吃起来像海蜇，营养价值比生菜高很多。贡菜呈绿色，形状细长，有皮南苔草和皮北莴苣之分。苔草的茎长而细，约70~110cm，而莴苣的茎短而粗，约20~30cm。

4、 莴笋是人们日常生活中常见的一道菜，分为叶用莴笋和茎用莴笋两种。在某些地区，叶用莴苣被称为莴苣，而茎用莴苣是圆柱形的，表面有硬皮。剥皮后，肉呈绿色，会出现白色液体。这些都是贡菜不具备的特点，也是它们最大的区别。

三、贡菜的营养价值

5、 贡菜具有健胃、利尿、健脑、安神、解毒、减肥、防癌、降血压、软化血管等作用。有规律的食物可以延年益寿。具有很高的营养和药用价值，含有人体必需的20多种矿物质和氨基酸，具有降血压、疏通经络、活血健脑、开胸益气、强筋骨、抗衰老、清热解毒、预防高血压和冠心病等功效。据国家副食品监测中心检测，贡菜含有丰富的蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素，以及人体必需的多种微量元素和碳水化合物，如钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等。尤其是维生素e含量高，因此贡菜被誉为“天然保健品、植物营养素”，是美容、抗癌的佳品。

四、莴笋的食用价值

6、 利尿泌乳：莴笋富含钾离子，是钠盐含量的27倍，有利于体内水电解质平衡，促进排尿。生菜含有较多的烟酸，可以增加乳汁分泌。它是产妇饮食中的重要一员。

7、 富氟补血：莴笋中含有丰富的氟，可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。生菜中所含的有机化合物中含有丰富的可被人体吸收的铁，对缺铁性贫血患者非常有益。生菜中所含的铁在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收。莴笋茎流出来的白色浆液，有镇静催眠的作用，有调节神经系统的作用。

8、 润肠通便：生菜含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，方便消化道，帮助排便。可用于治疗各种便秘。

9、 抗癌作用：生菜中含有一种芳香烃羟基化脂质，可预防肝癌和胃癌，还可减轻癌症患者放疗或化疗的副作用。它是一种抗癌蔬菜。

10、 开门，疏利，消积气：中医认为莴笋味苦寒，有清热解毒，消肿散结的功效。生菜刺激消化酶的分泌，刺激食欲。其乳状浆液能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，对消化功能减弱、消化道酸度降低的患者尤其有益。

11、 虽然大白菜和生菜是同类，但还是有区别的。尤其是食用价值。不过两者的食用价值虽然不同，但都是营养丰富的蔬菜，喜欢吃的朋友可以适量吃一些。

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