凉拌毛肚的做法最正宗的做法（凉拌毛肚）

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1、 材料：牛肚200g黄瓜100g大蒜2瓣小米椒5根香菜1根酱油1勺醋1勺香油1勺白糖半勺花椒粉1g辣椒油20g。

2、 步骤：1。黄瓜洗净切丝，铺在盘子里。把肚子洗干净，切丝。大蒜切碎，小米椒圈，芫荽切段。

3、 2.毛肚焯水1分钟，捞出沥干水分，放在黄瓜丝上。将蒜末、小米椒、1勺酱油、1勺醋、1勺香油、1勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1克花椒粉、20克辣椒油放入碗中拌匀。把调味汁倒在毛肚上，撒上香菜。

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