怎么区别虹鳟鱼和三文鱼（虹鳟鱼和三文鱼有什么区别？）

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1.物种分类：1。虹鳟鱼：虹鳟鱼是一种重要的淡水养殖品种。在生物分类上，属于动物界，脊索动物，半翅目，鲑形目，鲑科，太平洋鲑。因成鱼侧线有彩虹状棕红色竖条纹而得名。

2.三文鱼：三文鱼是Salmon(鲑鱼)的音译。狭义的三文鱼特指大西洋三文鱼。广义的三文鱼还包括红三文鱼(红三文鱼)、银三文鱼(银三文鱼)、狗三文鱼(三文鱼)、王三文鱼(三文鱼)。

2.形态特征：1。虹鳟鱼：鳟鱼呈纺锤形，一侧略扁，嘴大，吻钝，圆鳞小。鳟鱼体侧有一条彩虹似的棕红色纵带。背鳍基部较短，背鳍后方有小肥鳍，胸鳍中等，腹鳍小。后脑勺和头顶为蓝绿色、黄绿色或褐色，两侧和腹部为银白色和白色。

2.三文鱼：三文鱼的身体呈梭形，略扁于一侧，头长略等于体高，口位于末端，口裂较大。上颚向后延伸到眼睛的后边缘，呈喙状。上颚、下颚、犁骨有齿，背鳍基部短，背鳍有肥鳍，胸鳍中等，腹鳍小，除肥鳍外其余鳍均有黑边，鱼体在淡水中有蓝红色斑点。

3.栖息地环境：1。虹鳟鱼：虹鳟鱼喜欢生活在水质清洁、水温低、溶解氧丰富、流量大的淡水中。最适生活水温为16~18，临界投喂水温为7~24，当水温低于7或高于24时，逐渐停止投喂。

2.三文鱼：三文鱼有两种：封地型和洄游型，其中封地型生活在与大海完全隔绝或几乎完全隔绝的湖泊中，洄游型在连接大海的淡水河流中产卵，卵孵化成幼鱼再回到海水中催肥。

4.饲养习惯：1。虹鳟鱼：虹鳟鱼为肉食性鱼类，其中仔鱼主要以浮游动物、水生昆虫等为食。幼鱼主要以鱼类、甲壳类、底栖生物、水生昆虫等为食。在成虫阶段，还吞食少量的植物枝叶、种子等。

2.三文鱼：三文鱼为肉食性鱼类，其中鱼苗主要以底栖生物和水生昆虫为食，幼鱼和成鱼主要以鲱鱼等小鱼为食。洄游性三文鱼在繁殖期进入淡水后不会进食。

5.市场价：1。虹鳟鱼：虹鳟鱼的规格一般在0.5kg左右，在国内市场，以鲜销为主，有少量的冻品。零售价一般在30元20~1斤，但具体价格因品种、市场、季节而异。

2.三文鱼：三文鱼是世界上最有价值的鱼类之一，不同产地价格不同。其中国产养殖三文鱼一般50~1斤在70元，冷冻三文鱼一般30~1斤在50元，进口三文鱼一般100~1斤在150元。

综上所述，三文鱼是指狭义的大西洋三文鱼，还包括广义的红三文鱼、银三文鱼、狗三文鱼、王三文鱼。虹鳟鱼在中国常被称为三文鱼。其实虹鳟不是三文鱼，但两种鱼确实有很大的相似之处。

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