小满吃什么（小满习俗 小满的由来 家居生活百科）

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1.小满简介：小满是中国农历二十四节气中的第八个节气。每年公历5月20日至22日，太阳到达经度60度时为小满。小满的名字和庄稼的生长有关。在南方的一些地区，小满的名字也与雨水和灌溉有关，如“小满在长夏插秧”、“小满秋冲小满谷”。小满是适合水稻种植的季节。另外，“小饱满”的意思是夏作物的籽粒开始饱满，但尚未成熟，只是小饱满，但尚未饱满。古语有云“大落大填，小落小填”。“落”是下雨的意思。雨水越多，将来的收成越好。江南早稻已进入分蘖末期或拔节期开始，应及时烘烤，控制无效分蘖，保穗增粒，促进高产。此时中稻应早栽，以增加养分积累，进而增加有效穗数。此时也是棉花苗期的快速生长期。要及时对苗木进行固定、移动和补植，以利于早期生长和健康成长。另外，在长江沿岸的产棉区，此时雨水较多，土壤粘稠，透气性差。为了促进生根壮苗，秦英耕作松土。北方的收获已经初见雏形，但只是最终成就的关键。俗话说，行百里者半九十，最后的关键期往往决定了额头的笑容是否阳光灿烂，脸颊的汗水能值多少钱。四季分明的华南，是另一个世界。南方的农民密切关注晴天收获和晒干夏季作物，同时小心翼翼地照顾稻田里那些生机勃勃的期望。雨水不足令人担忧，持续的暴雨同样令人不安。2010年，中国南方谷雨季节的暴雨让小满感到有些惊恐。好在一方有难，八方支援。好在人从一座山挪到另一座山，就赢了一天，吃饱了就一天比一天成功。天文专家提醒，这个节气雨水充沛，光照充足，温度适宜，有利于小麦灌浆。但人们不能只在小满季等待收获，还要时刻注意“干热风”的袭击，否则全年的收获都会受到威胁。

2.小满的由来：小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。每年的5月21日或22日，太阳到达黄道60时会被视为满月。《月令七十二候集解》:“四月中旬，事小，事满。”此时我国北方的小麦等夏粮籽粒已开始饱满，但尚未成熟，大约是乳熟后期，故称小满。此时要抓紧麦田病虫害的防治，防止干热风、突发性雷雨、冰雹的袭击。南方宜抓紧水稻追肥除草，促恶除，夏粮晴天收割晾晒。天亮后，黄河以南至长江中下游地区开始出现35以上的高温。相关部门和单位要注意防暑降温。“小人”季节要小心防灾。南方地区的农业谚语赋予了小满新的含义：“小满不满，但他想一想”；"一个小人物是不满意的，但是一个大人物的种子无关紧要"。用“满”字来形容雨水的盈缺，并指出满了的时候如果田里没有足够的水，就可能造成田埂开裂，甚至种下水稻也不能种。因为“长夏小满插秧”，“秧冲小满谷落”，小满正是种稻的季节。中国古代把小满分为三个时期：“苦菜秀时期；等草枯死；等三麦到秋。”它

3.小满的习俗：小满的习俗主要包括以下几个方面：一是抢水，祭祀车神。在过去，水车灌溉和排水是农村的一件大事。俗话说“三车皮(三车皮指的是丝车皮、油车皮、水车)一辆小货车满载而动。”比如水车满了就启动。此前，农民在村圩举行“抢水”仪式，在海宁一带行走，意在修行。许多高级执事聚集在每一个家庭周围，确定日期，安排准备工作，黎明时成群结队地出去。他们点燃火把在水车地基上吃麦饼、麦饼、麦球。执事们敲锣打鼓，一行人踏上事先安装在小河汉上的水车，几十人一起踏足，将河水灌入田间，直到河水清澈。祭祀车神也是农村的古老习俗。传说“车神”是一条白龙，农民在车水前的车基上摆放鱼和香烛，以示崇拜。特别之处在于祭祀中有一杯白水，祭祀时倒入田间，寓意水源茂盛。以上旧习俗，说明农民重视排灌。二、黄河中下游：“一人不满，麦有风险。”男人的节气，黄河中下游还有一句话：“男人不满，麦有风险。”这个“一险”是指小麦此时刚刚进入乳熟期，非常容易受到干热风的影响，导致籽粒灌浆不充分，种子干枯，减产。防御干热风的方法有很多，比如修建防护林带、喷洒化学药剂等，都是非常有效的措施。三、华南：“一个小区域全是江河”，反映了这个地区雨量大的气候特点。一般来说，如果此时北方冷空气能够到达我国南方，南方暖湿气流较强，就容易造成华南暴雨或大暴雨。所以小满节气后期往往是这些地区防汛的紧张时期。四、长江中下游：“小人满，梅花少”“小人无雨，芒果种子无水”。对于长江中下游地区来说，如果现阶段雨水偏少，可能是太平洋副热带高压偏弱，位置偏南，也就是说在黄梅季节，降水可能偏少。所以民间有“梅子不缺，李不缺”的说法；"不下雨时，就没有水。"

4、小满吃什么：小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。人体的脾“喜燥恶湿”，受“湿邪”的影响最大，很多南方人一到雨季就会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，因此，小满养生以健脾化湿为主。在小满时节，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。以下是小满该吃食物的几种推荐：白鲫滚荷包蛋[配料]白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。[做法]白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。荸荠冰糖藕羹：[配料]荸荠250克，藕150克，冰糖适量。[做法]荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。冬瓜草鱼煲：[配料]冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。[做法]冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

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