干姜的功效与作用（干姜的种植技术 食用干姜的注意事项）

大家好,小太来为大家解答以上的问题干姜的功效与作用，干姜的种植技术食用干姜的注意事项这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.干姜与生姜的区别：生姜，常用作中药，感气而动，感土气而旺，培补金气，作干令，使气全，用之。随着采收方式和季节的不同，有生姜和干姜，其气质也有所不同。干姜和生姜有什么区别？生姜和干姜，两者性味辛、温或热，能入肺、脾、胃经，其作用既能温肺，又能温中，故为散寒的重要药物。仲景常用于治疗外感和内伤。最著名的代表方剂有桂枝汤、生姜泻心汤、理中汤、四逆汤。生姜在变成干姜的过程中，大量的挥发油和一些化学成分流失，所以干姜和生姜在药性上有很大的区别。煎药的时候要先辨证。如果是用来解热、止呕、解毒的，要加生姜。如果是用来温中回阳的，要放干姜。这两者不能混为一谈。干姜，重在温热；姜，发散性强。干姜主要用于壮阳通络、温中散寒、祛湿化痰，用于吐泻、腹痛、咳嗽、痰多。生姜味辛，微温，入胃、脾、肺经；能发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒；主治：胃寒呕吐、外感风寒、腹痛腹泻、风寒咳嗽、鱼蟹毒等症。在现代治疗中风的方剂中，生姜常被用来榨汁。干姜可以代替生姜，生姜不能代替干姜。呕吐的人常用生姜，有时也用干姜。咳嗽一定要用干姜，不能用生姜。姜和干姜可以混在中间，外面不行。干姜用于治疗呕吐以及其他综合症，而生姜用于治疗呕吐。

2.吃干姜的注意事项：古代医书中，“一年之内，秋季不吃姜；“一日之内晚上不要吃姜”的警告有一定道理。秋季气候干燥，燥气会损伤肺。这时候吃生姜等辛辣刺激的东西，会加重人体的燥热和失水，所以会有“死”的危害。大多数中医在药方中加入生姜来驱散水蒸气。中医自古也有“生姜包治百病”的说法，但生姜并不适合所有人。比如阴虚的人不能吃姜。是阴虚燥热的体质，表现为手脚发热，手心出汗，爱喝水，经常口干，鼻干，皮肤干燥，眼睛，易怒，睡眠不好。但轻度姜阴虚的人吃姜，会加重阴虚症状。甘新燥热，阴虚热盛，血热过盛，孕妇慎用。生姜可使肝病患者的肝细胞变性坏死，引起肝炎细胞感染。肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而可能加重病情。如果是胃寒，用的药里可能有干姜。干姜性热，用于驱寒。它可以用来解决胃里的溃疡，这种溃疡会引起胃痛。这是正常现象。腹泻患者和糖尿病患者不宜饮用蜂蜜干姜茶，否则会加重腹泻程度，使血糖升高。而且蜂蜜干姜茶适合寒性体质的人喝，热性体质的人要少喝，否则容易上火，大便干燥，上火。

3.生姜的种植技术：生姜是干姜的根茎。为常用中药之一，温中散寒，回阳通脉。干姜的制作离不开生姜，掌握生姜的种植方法可以提高干姜的产量。生姜原产于中国的热带地区和东印度。自然界温暖，姜块的生长需要更高的温度。它只能在16~18以上发芽。生姜在20~27时发育迅速，24~29的月平均温度最适合根茎分生组织生长。15以下停止生长，40时仍无发芽障碍。但10以下，生姜容易腐烂。生姜喜欢土层深厚、腐殖质丰富的肥沃土壤。由于生姜根系少，分布范围小，种植生姜的土地必须深晒，使其风化疏松，以利于根系的生长发育。生姜产量高，生长期长，需要更多的肥料。生姜不宜连作，应与其他蔬菜轮作3年以上，以防姜瘟。姜怕烈日，散射光好生长。因此，播种出苗后，当苗高15cm时，应搭起高约1m的平架，在架上覆盖稀疏的杂草，或插上狼、鸡叶，遮挡部分阳光，降低照射强度，以利于植物生长。秋季光照强度减弱，由于地下根系扩张，需要更多的光照，然后撤除遮荫棚，增加光合作用，增加产量。或者因地制宜在阴坡种植，效果不错。与其他蔬菜不同，生姜采收可分为幼姜采收、老姜采收和种姜采收三种方式。

4.干姜的功效与作用：干姜“辛、温、热”性过强，为生姜，除为脾肺经药外，还可入心、肾经，是调中、补虚、散寒的重要药物。生姜是祛风健胃的常用药。对消化有轻度刺激作用，可使肠张力、节律和蠕动增加，有时随之减少。生姜治的是中喝水，不是上痰。故用于小青龙汤、真武汤。因为干姜受气影响，足达肺经，再经大肠经、外经、皮毛，中间反沸。而生姜受气的影响较小，只能从中到上，所以能止外邪，止呕。因干姜多有秋气，既有行气，又有收敛，长于温中回阳，故用于四逆汤。特别是对于通脉四逆汤证，病根在中气不足，中寒，所以在方中要用干姜两次。干姜和附子的组合堪称回阳救逆的绝配，或者说是最佳组合。经典医书《金匮要略》记载干姜用甘草、干姜汤治疗肺痿，其干姜亦作炮用：作炮姜，钟祖所引。姜的味道比较刺鼻，但炒过之后辣味稍减。适用于产后血虚、体热、内寒吐血、鼻衄便血。加工多了，精华就不存在了，所以叫姜炭。它的味道微苦但不苦，品质轻浮不真实，还不如炒姜的功能。也就是说，如果你用姜，你还必须用姜，三曲华凯之母，才能强大。

5.干姜简介：“早吃三片姜，不如参汤”等许多民间谚语都体现了生姜的保健作用。生姜为干姜的干燥根茎，性味辛热，具有补阳健胃、温中散寒的功效。生姜中的多种姜酚、莰烯和冰片对癌细胞的生长有一定的抑制活性，并能促进癌细胞的增殖

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