怎么用面包机做蛋糕胚（怎么用面包机做蛋糕的方法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题怎么用面包机做蛋糕胚，怎么用面包机做蛋糕的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 用4个低筋鸡蛋，70g玉米油，20g白糖，50g牛奶，50g白醋，几滴面包机蛋糕。

2、将蛋白和蛋黄分别放入无油和无水的锅中，将20克白糖和50克牛奶加入蛋黄锅中。

3、将20g玉米油或其他无味的植物油搅拌入蛋黄液中，用刮刀将过筛的面粉搅拌均匀，直至碗中加入几滴白醋，无颗粒状蛋白。

4、用电动打蛋器打至出现粗泡，分三次加入30g白糖。

5、先高速打至湿发泡，再中低速打至硬发泡。

6、湿打蛋器举起打蛋器时，拉出的尖端是弯曲的，而干打蛋器是直的。

7、将1/3的鸡蛋奶油倒入面糊碗中。

8、用抹刀自下而上切拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋清奶油中继续切拌。

9、这时候面包机可以先预热5分钟，因为烤箱需要预热。

10、个人觉得面包机最好也是这样。

11、整个过程需要65分钟，加上5分钟的热身需要70分钟。

12、插上面包机，设置成19种烘焙功能，按下时间到70分钟，调好光色。

13、将搅拌好的面糊倒入缸中，用刮刀刮平表面，轻轻晃动内缸，使其产生气泡。

14、此时面包机5分钟后，按暂停，将圆柱体放入面包机。

15、盖上盖子，让面包机自己干。

16、图中，蛋糕烤到60分钟的时候，明显涨了。

17、插上筷子，仍有未熟的面糊。

18、盖上盖子，继续烘烤。

19、如果筷子插入时面糊粘住，则需要继续加工。

20、烤好后，取出罐子，加热后扣出。

21、我做的蛋糕缩水了，大概是有点脱泡。

22、趁热吃，这时候软如海绵，超级好吃。

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