澳洲大龙虾怎么做好吃又简单（澳洲大龙虾家常做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题澳洲大龙虾怎么做好吃又简单，澳洲大龙虾家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 在所有的海鲜中，澳洲龙虾大概是中国非常受欢迎的美味，但是很多人不会去餐厅或者饭店买澳洲龙虾，因为不卫生，而且非常贵，很多人愿意自己去菜市场买澳洲龙虾。今天我要教大家一些澳洲龙虾的简单家常菜做法。

一、澳洲大龙虾怎么做好吃又简单

2、 姜葱炒澳洲龙虾

3、 配料：澳洲龙虾、葱、姜、蒜、香菜、橄榄油、胡椒粉、料酒、盐。

4、 做法：海鲜店龙虾切块，热锅放入平时两倍的橄榄油，放入蒜和姜，放入葱炒香，即可盛出待用；大火翻炒龙虾，炒一会儿后加少许胡椒粉和料酒，盖上锅盖焖一会儿再开锅。将姜、蒜、葱倒入锅中翻炒片刻，然后一起放入香菜、葱叶。炒一会儿就关盘了。

二、澳洲大龙虾家常做法大全

5、 清蒸澳大利亚龙虾

6、 配料：煮锅，葱蒜，盐，鲍鱼汁，酱油。

7、 做法：将活龙虾用刷子仔细洗净，放入锅中加适量的水和盐煮熟，将龙虾头放进去，不挣扎后再将尾部放进去。20分钟后，龙虾全熟，即可捞出；冷却后，用刀将龙虾从头至尾切开，小心翼翼地将壳推向两边。酱料调配：鲍鱼酱1勺，海鲜酱15ML，撒上葱花。

8、 芝士焗澳洲龙虾

9、 配料：微波炉，澳洲龙虾，香肠，奶酪，油，洋葱，盐。

10、 做法：将龙虾沿中线切开，均匀切开，分成两半，切香肠沫，蒸透。将洋葱沫切好，放入油锅炸至香味四溢。把之前的香肠泡沫放在一起搅拌。将洋葱香肠沫均匀地撒在龙虾上。盖上奶酪，奶酪盖得越多越好。用微波炉200烤5分钟。吃的时候要把龙虾肉、奶酪、洋葱香肠一起吃，保证味道让你开心。

11、 苏澳洲龙虾

12、 材料：澳洲龙虾1只(约1500g)、马蹄100g、蒜苗250g、西兰花100g、面包粉250g、川盐适量、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐香精、精炼油适量。

13、 制作方法：

14、 澳洲龙虾洗净，去虾仁，剁成绿豆大小的颗粒；荸荠洗净，去皮，剁成细粒；将姜和洋葱捣碎成汁；西兰花放入沸水锅中焯一下，捞出，用川盐、味精、香油拌匀。蒜苗切碎，拌入味，编成花备用。

15、 将澳洲龙虾肉和荸荠放入碗中，加入姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉，拌匀成干糊状备用。取一个大盘子，先撒一层面粉，然后把虾挤成24个球，放在面包粉上，滚粘一层面包粉，备用。

16、 放在火上，放入精炼油烧至七成热，将澳洲龙虾壳整理出来，放入锅中炸至成熟，放入盘中摆好，再将虾球放入锅中炸至金黄色熟透，取出放入虾壳中间，两边插上西兰花，将蒜苗和椒盐调味放入小盘中，同时上桌。

17、 澳大利亚龙虾

18、 材料：澳大利亚龙虾1只(400克)、黄油40克、洋葱50克、鲜番茄75克、白兰地15克、鱼虾汤100克、盐和胡椒粉适量、熟胡萝卜50克、熟豌豆50克、土豆泥220克。

19、 制作：

20、 将澳洲龙虾的须、枪、脚切掉，洗净。放入沸水中煮15-30分钟(煮的时候在水里放适量的盐，盖上盖子)。煮好后，取出。冷却后，取出澳洲龙虾肉，撒上精盐和胡椒粉。

21、 用黄油炒澳大利亚龙虾肉和洋葱片，稍微翻炒，然后加入白兰地和虾汤。加入新鲜番茄丁，煮大约15分钟。

22、 澳大利亚龙虾

23、 材料：澳大利亚龙虾1只(约500克)、黄油400克、奶油酱100克、洋葱70克、蛋黄1个、精盐适量、大虾吐司1份、黑红鱼子各50克、面包4片、生菜50克le

24、 用黄油炒洋葱丁，炒澳大利亚龙虾肉丁，加入奶油酱和蛋黄。用精盐调好味道，然后放入澳洲龙虾壳中，放在长盘里。将炸虾吐司、黑色和红色鱼卵放在盘子周围，用莴苣叶装饰。

25、 牛奶焖澳洲龙虾

26、 材料：澳洲龙虾肉150克、鲜蘑菇25克、洋葱50克、黄油40克、奶油酱120克、煮土豆球(6个)150克、精盐适量。

27、 制作：将澳大利亚龙虾肉切片。用黄油煸炒，然后放入葱花和香菇，略炒，加入奶油酱调味就好了，装盘与盐熟的土豆球一起食用。

28、 煮龙虾

29、 材料：活澳洲龙虾750克，精盐2.5克，生姜3克，香菜25克，潮州橙油2碟，白猪油75克，白酒15克，

30、 方法：

31、 先将澳洲原龙虾洗净，剁去虾脚，然后剁成段，用刀点燃，放低，先摆盘。把头的边缘打开，把壳和虾筋清理干净，把剁碎的部分放在虾脚上。打开尾巴，捡起虾屎，把壳和剁碎放在脚趾上。

32、 将白酒放入小碗中，加入精盐，摊匀，洒在虾上，虾顶上放洋葱，入蒸锅蒸8分钟。取出后，捞起姜、葱，淋上白猪油，上碟，放上香菜和橙油。

三、澳洲龙虾怎么处理

33、 剥去虾的外壳，取出背部和腹部的内脏，然后取出整个龙虾肉。把龙虾尾放在案板上，翻过来，虾身尽量压直(一定要小心龙虾壳上的尖刺)。在背部和腹部边缘向内斜插剪刀，从虾腹两侧切开，用刀将虾肉套出，放入冰水中。简单的用碎冰洗净龙虾肉，然后做成生鱼片或者煮熟。

34、 加工龙虾的时候要把鳃里面的脏东西去掉，因为鳃里面吸附了很多细菌，虾壳是最多的

四、澳洲龙虾的食疗功效

35、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

36、龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。

37、今天教大家的澳洲大龙虾几道家常做法，大家都学会了吗？在购买澳洲大龙虾的时候，一定要好好挑选，一定要选新鲜的澳洲大龙虾，因为这样，澳洲大龙虾的肉质才会更加鲜嫩！

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