螃蟹死了不超过24小时能不能吃了（24小时之内死了的螃蟹能吃吗？）

大家好,小太来为大家解答以上的问题螃蟹死了不超过24小时能不能吃了，24小时之内死了的螃蟹能吃吗？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.冷冻条件：在冷冻条件下24小时内死亡的螃蟹仍可食用。所谓冰冻，一般是指温度在-18以下。在这种情况下，细菌繁殖速度非常慢，大多数细菌处于休眠状态。死蟹不能吃的根本原因是细菌滋生，产生大量组胺、类组胺等有毒物质。

2.冷藏条件：不建议继续食用冷藏条件下24小时内死亡的螃蟹。所谓冷藏，一般是指温度在-2~8以内，在这种条件下一些耐寒性强的细菌仍然活跃。如果继续吃螃蟹，很容易引起食物中毒，但在冷藏条件下6~8小时内死亡的螃蟹还是可以吃的。

3.常温条件：常温条件下24小时内死亡的螃蟹不能再食用。所谓常温(也称室温)一般是指25。在这样的条件下，螃蟹体内的细菌会大量繁殖，分解氨基酸，产生组胺、类组胺等有毒物质。如果继续食用，很容易引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。

4.注意事项：1。螃蟹有吃腐的习惯，体内细菌比较多。当它们活着的时候，螃蟹可以分泌特殊的物质来抵抗细菌的繁殖。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解氨基酸，产生组胺、类组胺等有毒物质。

2.24小时内死亡的螃蟹能不能吃，要看温度。在冰冻条件下24小时内死亡的螃蟹仍然可以食用。冷藏条件下6~8小时内死亡的螃蟹仍可食用。常温条件下死亡半小时以上的螃蟹不能再吃。

3.生蟹在任何情况下都不能吃，因为生蟹可能含有肺吸虫病、肝吸虫、裂头蚴等寄生虫。生蟹或未煮熟的蟹容易引起肺吸虫病、肝吸虫病、裂头蚴病等寄生虫病。

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