东菱面包机制作方法（如何用东菱面包机做出松软的面包）

大家好,小太来为大家解答以上的问题东菱面包机制作方法，如何用东菱面包机做出松软的面包这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：面包粉300克，耐高糖酵母4克，炼乳60克，蛋液30克，黄油25克，细糖36克，盐4克。

2、辅料：介质为牛奶142g，水13g。

3、温牛奶溶解酵母，然后倒入210g面粉，可以做成面团。

4、可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。

5、盖上保鲜膜，室温发酵3倍大小。

6、将发酵好的培养基种子撕成小块，放入面包桶中。

7、倒入水、炼乳、蛋液、糖、盐。

8、倒入90g面粉，将面包桶放入东菱JD08面包机，盖上面包桶防止和面时面粉溅出，选择和面程序10分钟。

9、第一次揉捏后，加入切成小块的黄油。

10、选择揉面16分钟，到完全阶段(手套膜)，盖上盖子发酵30分钟(不同型号面包机揉面时间会有所不同)。

11、取出面团，分成4等份，搓圆，松弛15分钟。

12、把它卷成椭圆形。

13、如果有气泡，压碎它。

14、卷起来，盖上保鲜膜，放松15分钟。

15、向下压，卷成长舌形。

16、再卷起来。

17、放入面包桶，选择发酵档60分钟。

18、发酵的面包胚七八分饱。

19、表面刷全蛋液，或者刷。

20、烘烤35分钟。

21、烘焙完成后，将面包倒出，放凉，放入保鲜袋中，常温保存。

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