江米粽子的做法（江米甜酒的做法 江米糕的做法）

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1.糯米的营养价值：糯米含有丰富的B族维生素，能暖脾胃，补气。可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。大米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用，但有粘性，不易消化，所以一次不宜吃太多，加热后再吃。老人、儿童或患者应慎用。无论甜的还是咸的，年糕中碳水化合物和钠的含量都很高，对于糖尿病、超重或其他慢性疾病如肾病、高脂血症的人来说应该停用。江米是一种温和的滋补品，具有补虚补血、健脾暖胃、止汗的作用。可用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、气虚引起的多汗、气短、乏力、妊娠腹胀。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B、淀粉等。是一款温暖而强劲的产品。用大米制成的酒可用于滋补、健身和治疗疾病。杜仲糯米酒可由糯米、杜仲、黄芪、枸杞、当归等制成。喝了有补气提神、美容延年、舒筋活血的功效。

2.糯米糕的做法：1。糯米浸泡一天；2:红豆煮好后，加入红塘。糖溶解后，用勺子将红豆馅捣碎备用；3:把锅里的水烧开(正好煮粥的锅)，加入糯米。开的时候用树篱把糯米捞出来，尽量控制水质净化；4:葡萄干(或其他你喜欢的类似干果)洗净备用；5:取一个蒸笼，用带圆边的器具铺在湿的抽屉布上，然后开小火。用勺子把煮好的糯米均匀的铺上，撒上葡萄干，铺上一层豆瓣，放上干果，再铺上糯米(即干糯米加干豆馅和干糯米)，这样铺三层(东西多的话也可以多铺几层，每种材料不要铺太厚)。最后一层一定是糯米。在上面撒上干果后，蛋糕就做好了。放抽屉6:蒸熟冷却后即可食用。如果吃不完，可以把它切成小块，放入冷冻室冷冻。然后，可以彻底蒸熟，味道不变。

3.糯米甜酒的做法：原料：糯米500g，酒曲250g。产量：1。糯米用清水浸泡1小时，用清水洗净，捞出；2:锅中放清水，将糯米放入，放在火上，用猛火煮，待糯米熟了，捞出，冷水洗两遍，沥干水分，笼蒸，倒入盆中备用；3:将酒曲擀成面条，放入糯米中，拌匀，将面条拍平，中间用小擀面杖捣一个直径2cm的洞，使空气流通；4:夏天盖布，冬天盖被子，温度保持在30度左右，使其发酵。

4、糯米汤圆的做法：食材：糯米适量；辅料：芦苇叶适量；蜜枣、花生适量；步骤：1。糯米洗净浸泡备用；2:将芦苇叶逐一刷干净，放入开水中，煮3至5分钟，取出后放入盆中浸泡备用；3:蜜枣洗净，花生浸泡至膨胀待用；4:取2-3片芦苇叶，切去硬头，用糯米、1个蜜枣、5-6个花生包裹，然后用线扎牢。以此类推，一堆粽子就包好了。5:将包好的饺子一个个放入锅中，加水(最好不要吃饺子)，大火烧开，再转小火炖。小贴士：1:花生最好先膨一下，这样熟的好，方便煮面。2:不要把叶子在锅里烧太久，以免把叶子的香味煮掉。它可以通过熨烫变软。

5.糯米简介：糯米也叫糯米。一般来说，北方叫糯米，南方叫糯米。是家里经常吃的食物之一。因其甜腻，常被用来制作风味小吃，深受人们喜爱。很多地方在节日都有吃年糕的习俗。人们吃的元宵也是用糯米粉做的。江米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥和各种甜点。江米也是酿造糯米酒的主要原料。江米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。营养丰富，是温补强身的食品。具有补中、健脾胃、止汗、改善食欲不振、腹胀腹泻的功效。

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