海虹的营养价值（海虹的做法 食用海虹的注意事项 海虹的清洗方法）

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1.海虹简介：海虹，学名贻贝，是我国重要的经济贝类之一，是举世闻名的海珍品。这肉味道鲜美，营养丰富。干品含蛋白质53.5%，脂肪6.9%，糖17.6%，无机盐8.6%，维生素、碘、钙、磷、铁等多种微量元素及多种氨基酸。103010中记载，贻贝具有治疗疲劳、精血不足、吐血、慢性痢疾、腰痛等作用。中国的大连、烟台、青岛等地沿海分布。1973年福建省从北方引种成功，现已成为浅海贝类养殖的主要品种之一。近几年解决了育苗问题，平均亩产2.9吨，最高12.6吨。1993年，全省紫贻贝养殖面积近万亩，产量达2万多吨。贻贝具有分布广、适应性强、繁殖力强、生长快、产量高、营养丰富等特点。福建海域辽阔，自然条件优越。只要解决好种苗、保存、加工等问题，发展贻贝养殖业的前景将十分喜人。

2.海虹的营养价值：海虹提高免疫力：蛋白质：是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。强腰：促进性功能，生精，助子。强精，改善精液质量，增强精子活力。可用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。利尿消肿：能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿和消除水肿的作用。含有利尿成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。可用于治疗水肿和排尿困难。肾虚：症状为“寒”，腰酸，四肢发冷，畏寒，肾阳虚水肿。降脂降压：能使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。

3、海红的做法：水煮小海红原料：葱姜若干，海红1斤。做法：1。反复清洗海虹，用刷子清洁外壳，用手撕掉草(朝向大端)。2.烧开一锅水，放入葱姜，放入河蚌，加一汤匙料酒。3.海虹张开嘴时，捞出装盘。4.调味汁：蒜泥、鲜酱油、米醋、香油。九层塔炒海虹原料：海虹500克、大蒜5-6瓣、九层塔1把、盐和现磨黑胡椒适量、无盐黄油5克、橄榄油20毫升、白兰地或白酒1/2杯。做法：1。将蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗茎，摘叶洗净；2.海虹解冻后，用刷子清理外壳，冲洗干净，沥干水分；3.炒锅烧热，放入橄榄油和黄油，小火加热，放入蒜粉翻炒；4.把火变成海虹，煮白兰地；5、然后加盐和黑胡椒翻炒均匀，盖上锅盖小火炖2分钟；6.打开锅盖，放入九层塔叶，翻炒几下。

4.海虹食用注意事项：不能和凉性食物一起吃。海虹生性冷。最好避免和一些凉性食物一起吃，比如菠菜、黄瓜等蔬菜。你不应该在饭后立即喝一些冰饮料，如苏打水、冰水和冰淇淋。还应注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免引起身体不适。不能和啤酒红酒一起吃。大量喝海虹的啤酒会产生过多的尿酸，导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织内，从而引起关节和软组织的炎症。皮肤病患者皮肤病患者之所以不能吃海虹，是因为海虹中含有的蛋白质可作为过敏原，引起身体的过敏反应，如瘙痒、肿块等，或使原有的皮肤病复发、加重。因此，皮肤科医生将海鲜作为病因之一，并要求部分患者禁忌。食用海虹引起的过敏性皮肤病多为I型过敏反应，可引起平滑肌痉挛、血管舒张、通透性增加、血浆外渗、水肿、嗜酸性粒细胞增多。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状；或使婴儿湿疹、慢性湿疹等。复发或恶化。可食用的海虹需要煮熟。未烹饪的海虹含有细菌。海虹中的细菌主要是副溶血弧菌等。耐热性强，只能在80以上被杀死。除了水中的细菌，可能还有海鲜中的寄生虫卵，以及加工过程中产生的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮沸4-5分钟就认为是完全灭菌。

5.海虹的清洗方法：用筷子把海虹和盆底分开，因为海虹一直在盆的中央，吐的沙子直接沉到底，悬浮在中间的海虹吸进去的水又干净了。买海虹的时候，找老板要一点海盐，溶解在清水里，制造出海水的味道。然后，在盆里放两根筷子，平时用的不好，以防小筐沉底。最后把漏满海虹的篮子放在上面泡一下，再滴几滴香油。2-3个小时后，你会看到盆底会有很多脏东西。

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