蜘蛛蟹的营养价值（蜘蛛蟹的做法 食用蜘蛛蟹的注意事项）

大家好,小太来为大家解答以上的问题蜘蛛蟹的营养价值，蜘蛛蟹的做法食用蜘蛛蟹的注意事项这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.蜘蛛蟹简介：蜘蛛蟹属于甲壳纲、十足目、蜘蛛蟹科。它们有坚硬的外壳，而且它们有螃蟹中最长的前爪。它们因与蜘蛛相似而得名。蜘蛛蟹是海蟹的一种，生长在美国阿拉斯加州。它被称为蜘蛛蟹，因为它有八条长腿，看起来像蜘蛛，比普通的螃蟹有更多的触角。蜘蛛蟹很丑。它的外壳上有许多凸起的球。它的八条腿很细长。它看起来像一只蜘蛛，但它的头上有两朵“花”。据专家介绍，这是一种海葵。它看起来像花，但它是一种食肉动物，以水中的动物为食。它生活在蜘蛛蟹的壳上，所以海葵和蜘蛛蟹是互惠互利的。

2.蜘蛛蟹的营养价值：蜘蛛蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。研究发现，蜘蛛蟹具有抗结核作用，食用蜘蛛蟹对结核病的康复大有裨益。一般来说，淡水蟹是最好的药材，而海水蟹只能食用。中医认为，螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、疏通经络、益四肢关节、伤筋动骨、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。蜘蛛蟹肉凉味咸。具有舒筋活络、益气和胃、消食通络、清热养阴的作用。可用于治疗跌打损伤、肌腱骨折和过敏性皮炎。此外，蜘蛛蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症都有很好的疗效。蜘蛛蟹胆固醇和嘌呤含量高。痛风患者应该自我克制。感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜吃螃蟹。中国有中秋节吃螃蟹的传统。中医认为螃蟹性寒，所以常用生姜、紫苏等香料来准备螃蟹。

3.蜘蛛蟹的做法：食材：蟹肉250g，虾100g。辅料：猪肉(化肥)50g，荸荠50g，韭黄30g，香菇(鲜)30g，鸡蛋清30g，芹菜50g，菠萝30g，酸黄瓜150g，发菜(。2、肥肉、菱角、香菇、韭菜都切成小丁；3.火腿剁成肉末，所有材料放入虾胶；4.同时加入蟹肉，搅拌均匀，分成24份待用；5.芹菜梗用开水烫一下，冷水焯一下，撕成牙签状的粗丝；6.将猪网油铺在案板上，切成长、宽各6.5cm的正方形；7.用净油片将每块蟹肉包好，将少量发菜放入净油圈，然后用芹菜丝扎紧；8.将锅里的油捞出，将蟹肉包放入油锅里炸4分钟左右至熟，然后将蟹肉包倒回油锅里，加入酱油、香油和胡椒粉，翻炒后装盘；9.在菜的边上放上香菜。

4.吃蜘蛛蟹的注意事项：如果不吃死蟹，死蟹体内的寄生细菌会大量繁殖，扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，毒性越大。死蟹即使煮熟了，毒素仍不容易被破坏，会引起恶心、呕吐、脸颊潮红、心跳加快等。不要吃隔夜蟹蜘蛛蟹是含有较多组胺酸的食物。组氨酸，隔夜剩下的蟹种，在一些维生素的作用下会分解成组胺。锅内加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。所以螃蟹最好清蒸后食用，一般不要超过4小时。不要生吃螃蟹，醉蟹蜘蛛蟹含有各种致病微生物。特别是它体内的肺吸虫幼虫虫卵感染程度非常高，抵抗力非常强。单单用黄酒和白酒浸泡是杀不死的。吃生蟹、醉蟹容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽、咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。不吃四“部”的蜘蛛蟹体表、鳃、胃肠道都充满了细菌、病毒等致病微生物。所以吃的时候一定要把蟹腮、蟹肠、蟹心(俗称六角盘)、蟹胃(也就是里面有泥沙的三角形骨包)去掉。不要和茶、柿子、花生、冷饮一起吃。原因是茶会稀释胃液。茶叶和柿子鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化。凝固的物质可在肠道内停留较长时间，发酵腐败后可引起腹痛、呕吐、腹泻。但只要不多吃健康食品，就没有问题。花生仁的脂肪含量高达40%。油腻的东西和寒凉的螃蟹一起吃，容易拉肚子。冷水、冰淇淋等。都是寒凉的东西，降低肠胃功能。和螃蟹一起吃容易拉肚子。同样，西红柿也不要和螃蟹一起吃。两者都属于寒性食物，一起吃容易导致腹泻。

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