金华火腿怎么做好吃又简单（金华火腿的家常做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题金华火腿怎么做好吃又简单，金华火腿的家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

节假日当然少不了吃火腿，其中金华火腿尤为出名。那么金华火腿除了煲汤还有其他的做法吗？为了让大家能更好的在家烹饪金华火腿，边肖特意参考了相关做法，咨询了专业厨师，为大家推荐了几款可以在家烹饪的金华火腿菜肴。

一、金华火腿怎么做好吃又简单

白菜炖金华火腿鸡汤

材料：母鸡一只，金华火腿一块约100g，干贝(干贝)半碗左右，姜3-4片，米酒，大白菜适量。

练习：

用小锅煮20min，然后刷去油脂去腥，再用电锅蒸30min，诱发火腿的鲜美味道。用珍珠贝浸泡黄酒约1h，然后用电锅蒸金华火腿。

将鸡肉、蒸好的金华火腿、珍珠贝、姜、米酒放入铸铁锅中，用水盖在鸡肉上，等滚后小火煨约1.5小时。加入大白菜，炖半小时。如果不够咸，就加盐调味，不过个人觉得味道刚刚好。

二、金华火腿的家常做法大全

金华火腿鸡汤

材料：带皮金华火腿片150克，扁尖竹笋2根，北海道扇贝5只，全鸡1只，香菇几朵，姜少许，绍兴酒少许。

做法：火腿洗净，入川蒸三分钟，竹笋、干贝用清水浸泡一小时，然后用火腿刷点绍兴酒，蒸二十分钟。扁平的尖端去除旧的部分，并将其切成条状。火腿、扇贝、干贝和鸡肉一起放入锅中，用清水淹没。将其他食材放入锅中，煮沸后小火炖两个小时，就是美味的火腿鸡汤。

金华火腿炒蒜苗

材料：金华火腿1根(约250克)、大蒜3瓣、辣椒1根、蒜苗2根。

做法：金华火腿、大蒜、辣椒、蒜苗切片。金华火腿入锅焯水后，捞起。另起锅炒蒜和辣椒，做法二翻炒，然后加入蒜苗和少许水稍微翻炒。

金华火腿扇贝鸡汤

材料：鸡腿2只(或鸡半只)，扇贝4~6只，金华火腿1/3根，大白菜半颗，米酒少许。

练习：

干贝简单清洗后，用电饭锅加米酒蒸20分钟，捞起备用(汤一定不能丢)。将火腿洗干净，放入沸水中煮10分钟，将上面的油脂和鱼腥味清洗干净，然后倒入少许米酒放入电饭锅中蒸半小时，导致火腿的独特风味(先用水洗，除鱼腥味更健康)。

把鸡洗干净，用开水焯一下，然后用清水把脏东西冲洗掉，这样在锅里炖的时候就不会有腥味了。将鸡肉、干贝(带汤)和火腿放入铸铁锅或电锅中，用冷水炖！(铸铁锅用大火煮30分钟，再用中小火慢炖1~2小时；电饭锅至少要加两次水)。

三、金华火腿吃前怎么处理

用温水泡4个小时，目的是清洗和逼出一些咸味。焯水，加入料酒，姜片，焯水去腥。蒸：将火腿放入盘中，加入黄酒或料酒和糖，蒸2小时。处理过的火腿可以用于下一次烹饪。适合炖火腿，不适合炒、焖菜。

看了上面的介绍，我想大家都选择了适合自己的做法。之后大家放假在家可以独立做饭吗？如果第一次没有成功，也没关系。多试几次就好了。希望边肖的信息能帮到你。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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