凤尾菇是平菇吗（凤尾菇和平菇的区别是什么）

大家好,小太来为大家解答以上的问题凤尾菇是平菇吗，凤尾菇和平菇的区别是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 姬菇不是平菇，虽然它们都属于真菌，在外观上有很多相似之处，但它们是两种蘑菇，在外观和营养功效上有一定的区别。

2、 姬菇是我们日常家居中非常常见的真菌食品。因其蛋白质含量高、脂肪多、肉质鲜美、食用方式多样，是餐桌上的常客，尤其受到许多老人和孩子的喜爱。在很多地区，大多数人习惯性地称之为平菇。它们是同样的食物吗？那就让边肖为你宣布吧！

一、凤尾菇是平菇吗

3、 平菇和侧耳同属真菌，但却是两种蘑菇。外观和营养价值都有区别。很多人把他们搞混了。它们在外表上确实有很多相似之处，但仔细观察了解，其实是两种不同的真菌。

二、凤尾菇和平菇的区别是什么

4、 其实我们不仔细观察平菇和平菇的外观。他们感觉很像，但如果你仔细观察，你会发现他们并不相同。

5、 菌盖中：我们肉眼可以看到姬菇的菌盖呈漏斗状。平菇呈扇形。这通常是我们生活中最直观、最容易分辨的方法。

6、 柄：杏鲍菇的菌病一般是光滑有菌环的。平菇基地毛绒绒，无菌圈。

7、 生活环境：平菇更适合热带地区种植，平菇更适合温带和亚热带地区，平菇生长更快。

8、 香菇：香菇盖肉比较薄，香菇盖肉比较厚。

9、 营养价值：从营养角度来说，姬菇的营养价值比平菇高，尤其是蛋白质含量高，还能提高人体免疫功能。平菇含有平菇等生理活性物质和酸性多糖，其中氨基酸也非常丰富。氨基酸是促进记忆和人体容易合成高级蛋白质的重要成分。

10、 颜色：平菇颜色深暗。而姬菇的子实体是黑色的，柄是白色的。所以从颜色上很容易区分。

11、 价格：市面上，姬菇的价格明显高于平菇。

12、 吃法：其实大部分人都会用不同的方法做两种蘑菇，味道也不一样。很多人习惯炖或蒸鸡枞菌汤，这样可以完整的保留其中的营养。平菇比较喜欢炒，现在很多人喜欢放在火锅里，这样更入味。

三、凤尾菇的吃法

13、 清蒸平菇

14、 材料：鲜姬菇500克，味精2克，精盐3克，鸡汤适量。

15、 制作方法：

16、 先把姬菇洗干净。洗的时候注意不要太用力，不然很容易把蘑菇盖弄破。洗完后，沥干备用。

17、 为了更卫生，也可以将姬菇放入沸水中焯一下进行消毒，但时间不能太长，否则煮过头会破坏味道。

18、 最后放入姬菇，倒入适量鸡汤、味精、盐。

19、 放入蒸笼中，用武火煮沸。

20、 一般要烤30分钟左右。

21、 现在还能轻易分辨出平菇和平菇的区别吗？如果你很好奇，可以把家里的两种菌类买下来一起品尝，这样更容易分辨两种菌类的区别。除此之外，这两种菌类在我们日常生活中的超市和菜市场都很容易买到，价格也相对适中。

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