怎样才能发好黄豆芽（黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题怎样才能发好黄豆芽，黄豆芽怎么发最快又好生黄豆芽的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 黄豆芽是用大豆处理后的嫩芽。它们非常美味爽口，而且比大豆更能食用，更容易被人体吸收。那么你知道怎么生产黄豆芽吗？下面介绍一个快速生豆芽的方法。可以在家学生豆芽！

一、黄豆芽怎么发最快又好

2、 将挑选好的大豆用60的热水浸泡2分钟左右，然后用冷水洗两遍，有助于用温度刺激种子，然后将种子放入发芽容器中。

3、 芽温应控制在21-21度之间，下限10度，上限32度。

4、 出芽的温度主要靠浇水来控制。如果出芽是在夏天，要用冷水降温。如果是冬天出芽，要用温水升温。

5、 在出芽过程中，应尽量避免幼苗与空气接触。

6、 当真叶刚露出来，胚茎达到5到6厘米长时，就可以采摘了。

7、 黄豆芽的产量一般是：1斤大豆可以出4到5斤黄豆芽，绿豆芽的产量稍高，达到7到8斤。

二、生黄豆芽的方法

8、 选豆：用清水洗净。洗的时候注意把所有浮豆(绿豆、黄豆、豌豆)都去掉。这些是未成熟或变质的豆子，它们的发芽率极低。

9、 圆柱体，或者大塑料盒，或者其他容器(材质无所谓，干净，底部沥干即可)，铺一层干净的沙子，厚度5CM左右，将洗好的涨豆均匀铺在沙子上，不要太多，否则容易变质。在豆子上均匀覆盖一层干净的沙子，厚度约1CM。

10、 每天浇水几次，保持湿度，但不要让水停留。

11、 再过几天，豆芽就拱出来了。用清水把沙子洗掉。

三、食用禁忌

12、 豆芽发芽时注意不要让豆芽长得太长，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C随着豆芽的生长开始慢慢增加。但豆类在生长过程中，会不断消耗营养物质，增加植酸酶活性，水解植酸。豆类中的蛋白质除了植酸含量降低外，还转化为维生素等成分供自身生长。所以豆芽长的时间越长，流失的营养就越多。

13、 煮黄豆芽一定不能加碱，要加少量的醋，这样才能保持维生素B不减少。

14、 烹饪过程要快，或者用油快速翻炒，或者用开水冲一下，然后马上拿出来调味。

15、 炒豆芽的时候一定要注意时间，熟了就可以了。未煮熟的豆芽往往有一点涩味。加醋可以去除涩味，保持豆芽的脆鲜。

16、 5.豆芽豆腐炖排骨汤非常适合脾胃虚火，消化不良的人。

17、 不要吃无根豆芽，因为无根豆芽在生长过程中会被喷洒除草剂，除草剂一般具有致癌、致畸、致突变作用。

18、 用于出血性贫血；黄豆芽250g，大枣15g，猪骨250g，加适量水煎久，加盐调味，吃豆芽喝汤，一日三次。

四、黄豆芽的功效作用

19、 高血压的预防

20、 豆芽中含有的维生素E可以保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，预防老年人高血压。

21、 美容和护发

22、 吃黄豆芽可以滋养头发，保持头发乌黑有光泽，对面部雀斑有很好的淡化作用。

23、 促进骨骼发育

24、 吃黄豆芽有利于青少年生长发育，预防贫血。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的功效。

25、 清热利湿

26、 具有清热利湿、消肿、除痹、去痣、治疣、润肤的功效。对脾胃湿热、便秘、寻常疣、高脂血症有疗效。

27、 益气补血

28、 豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化、降低胆固醇等功效。

29、 如上所述，要想黄豆芽长得快，必须掌握好温度。最好是

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