狗肉怎么做好吃又简单（狗肉火锅的做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题狗肉怎么做好吃又简单，狗肉火锅的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 顾名思义，狗肉就是狗的肉，是生活中常见的肉类品种。现在，许多人喜欢吃一些狗肉，因为它的治疗价值很高。狗肉的吃法有很多种，但要想让它变得好吃，还需要掌握一些技巧。让我们一起来看看吧！

一、狗肉怎么做好吃又简单

2、 五香狗肉

3、 配料：生净狗肉、葱结、姜、桂皮、八角、酱油、精盐、糖、绍酒。

4、 练习：

5、 将狗肉切成12cm见方的块，倒入开水中，放入大锅。

6、 将锅内所有调料放在一起，加入清水淹没原料，大火烧开。

7、 然后用中火，煮至酥烂，冷却后去骨，根据需要切片入锅，食用时根据每个人的口味取出所需调料。

8、 红烧狗肉

9、 配料：熟狗肉、鸡蛋、淀粉、面粉、香油、白糖、米醋、料酒、大葱、生姜、狗骨汤、精盐、干辣椒。

10、 练习：

11、 将煮熟的狗肉片去皮，切成小多米诺骨牌，将鸡蛋敲入碗中，加入淀粉、面粉、精盐和适量的水，搅拌均匀。

12、 然后炒锅烧热，放入红汁、狗骨汤、狗肉块，在肉块周围放上西红柿，加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，小火煨，收味后收汁，倒入水淀粉勾芡，倒入少许香油，翻几下，起锅，放入碗中。

二、狗肉火锅的做法大全

13、 狗肉火锅

14、 配料：狗肉、白萝卜、花生油、酱油、大蒜、香油、陈皮、高良姜、花生酱、腐乳、海鲜酱、香菜、胡椒粉。

15、 练习：

16、 狗肉洗净切小块，南姜剁小块，白萝卜切小块。

17、 炒锅加热花生油，爆香狗肉和姜，爆香狗肉血。

18、 将狗肉和萝卜一起放入高压锅中，加入开水压制。放气后转小火20分钟左右。

19、 留下刚才炸狗肉的油。不要放在高压锅里和狗肉一起压，这样汤才不会油腻。

20、 蘸酱：大蒜，胡椒，花生酱，腐乳，海鲜酱，芫荽粉

21、 加入少许凉开水、酱油和香油拌匀。高压锅自然冷却后，将狗肉转入锅中。

22、 川味狗肉火锅

23、 配料：狗肉、茴香、桂皮、黄酒、白酒、干红辣椒、酱油、味精、盐、辣椒酱、白砂糖、猪油、青蒜、葱、姜、花椒。

24、 练习：

25、 将狗皮上的绒毛全部烧掉，用冷水刮干净，切成4厘米见方左右的小块，与冷水同时放入锅中煮，去掉脏血，用清水洗两遍，沥干水分，用高粱酒、盐、味精拌匀，略腌；将青蒜切成约3.5厘米长的片，桂皮和茴香用清水洗净。

26、 炒锅烧热，加入猪油50g至八成热，放入狗肉爆香，喷上绍酒，加入辣酱、糖、酱油、盐，继续翻炒，沥干水分，使狗肉入味。

27、 加入葱结、姜片、花椒，加入整粒干红辣椒、桂皮、茴香、当归和水1000g，加盖烧开，然后小火煨2小时左右至肉脆，取出桂皮、茴香、葱结、姜片、干红辣椒，然后倒入火锅继续煮10分钟左右，即可得到美味的川味狗肉火锅。

28、 上海特色狗肉火锅

29、 配料：狗肉、茴香、当归、肉桂、黄酒、白酒、辣椒、酱油、味精、盐、辣椒酱、白砂糖、猪油、青蒜、葱姜。

30、 练习：

31、 将狗皮上的绒毛全部烧掉，用冷水刮干净，切成4厘米见方左右的小块，与冷水同时放入锅中煮，去掉脏血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐、味精拌匀，略腌，青蒜切成3.5厘米左右长的块，桂皮、茴香用清水洗净。

32、 炒锅烧热，放入熟猪油，加热至八成热，将狗肉煸炒35分钟，加入辣酱、白糖、酱油、盐，继续煸炒，沥干水分，使狗肉入味。

33、 加入葱、姜片、干红辣椒(整个)、肉桂、茴香、当归和水1000g，盖上锅盖煮开，然后小火炖2小时左右，直到肉变脆，取出肉桂、茴香、葱、姜片和干红辣椒，然后倒入热锅中继续煮10分钟左右就可以吃了。

三、狗肉的食用价值

34、 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量优良，特别是球蛋白比例大，对增强机体抗病能力、细胞活力和器官功能有明显作用。

35、 吃狗肉可以增强人的体质，改善消化，促进血液循环，提高性功能。狗肉还可以用于老年人的虚弱，如小便不尽，四肢冰凉，精神萎靡等。冬天常吃可以增强老年人的抗寒能力。

四、狗肉的食用禁忌

36、 患有非虚寒症的人不宜吃狗肉。狗肉是热性食物，一次不宜吃太多。咳嗽、感冒、发烧、腹泻、阴虚火旺的人不宜食用。

37、 切记不能吃疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒。操作时，只要人体皮肤受损，就有可能感染病毒。所以，疯狗肉要坚决避免。

38、 狗肉的吃法有很多种，其中以狗肉火锅最为常见。吃狗肉的时候，也可以根据自己的喜好加入一些其他的配料，这样味道会更好。但是狗肉不适合过量食用，否则可能会对身体造成一定的负担。

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