阿胶糕的做法（阿胶糕的功效与作用）

大家好,小太来为大家解答以上的问题阿胶糕的做法，阿胶糕的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.阿胶糕介绍：阿胶得名于东阿阿胶，又称驴皮阿胶，其他为鹿皮阿胶，后统称为阿胶。阿胶糕是山东汉族的一种药用食物。是根据唐朝宫廷秘方“贵妃美容膏”制作而成。1920年，东阿石人润慧堂第六代掌柜任国兴根据贵妃美容膏的配方，首创了凝胶蛋糕的制作方法。他将阿胶原液、黑芝麻、核桃仁、龙眼肉、九韶、冰糖熬成稠膏状，将阿胶制作过程中的凝胶、切胶、干胶、瓦胶融为一体，用糕点垫纸包裹胶块，用棉线包裹纸袋，取名。东阿还流传着一首古老的民歌，“小黑驴白肚粉鼻粉眼粉蹄，狮耳山上吃草，郎溪河饮水，永济桥三走，魏家场打滚，冬杀其皮，制胶时得阴阳水。”

2.阿胶糕的做法：1。在干净的搪瓷锅里，倒入吉利粉(一点点龟板胶或者鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煨，去腥。待阿胶融化起泡后，加入红枣、桂圆肉、核桃仁、冰糖、黑芝麻，不断搅拌混合均匀，防止粘锅底。2.大约半个小时后，观察到红枣变紫变黑，锅里的东西黏糊糊的。这时，阿胶糕已经做好了。3.选择干净、无水分的容器或保鲜膜，将煮好的阿胶糕倒入其中，用力挤压。4.冷却后(一定要冷却凝固)，切成各种形状的饼，这就是阿胶糕。

3.阿胶糕的做法：1。将吉利粉(龟板胶或鹿角胶，因人而异)倒入干净的搪瓷锅内，加入黄酒，文火煎制，去除腥味。待阿胶融化起泡后，加入红枣、桂圆肉、核桃仁、冰糖、黑芝麻，不断搅拌混合均匀，防止粘锅底。2.大约半个小时后，观察到红枣变紫变黑，锅里的东西黏糊糊的。这时，阿胶糕已经做好了。3.选择干净、无水分的容器或保鲜膜，将煮好的阿胶糕倒入其中，用力挤压。4.冷却后(一定要冷却凝固)，切成各种形状的饼，这就是阿胶糕。

4.阿胶糕的功效与作用：阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健作用。是一种老少皆宜的具有复合保健价值的滋补品。阿胶：味甘，性平。归肺、肝、肾经。养血止血，滋阴润燥。可用于血虚萎黄、头晕心悸、各种出血证、阴虚证、燥证。核桃仁：味甘，性温。肾、肺、大肠经。补肾温肺润肠。用于腰膝酸软，阳痿，遗精，虚寒，哮喘，便秘。芝麻：味甘，性平。归肝、肾、大肠经。滋补肝肾，益精血，润肠。用于头晕、耳鸣耳聋、早白、病后脱发、肠燥便秘。龙眼肉：味甘，性温。入心脾经。养心安神，养血健脾。有温补、丰胸、安眠、补血的功效。

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