春茶的功效与作用（春茶好还是秋茶好 春茶的选购技巧 春茶简介 家居生活百科）

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1.春茶好还是秋茶好：一般春茶整体品质比秋茶好！春天的茶比秋天的茶含有更多的有益物质。但秋茶的香气比春茶高，俗称“秋香”！传统上，我们总是提倡春茶是个好主意，但近年来，一些商家在促销中过于注重香气，这也导致一些消费者更喜欢它的香气，这是可以理解的。一、春茶和秋茶的区别现在的春茶为了抢占市场，往往采摘的很早，没有达到标准，所以春茶整体质量堪忧。已知铁观音的产量应该是秋茶最大，而不是春茶。好的铁观音一般来自春秋两季。春茶的水质更好，秋茶的香气更好，不能笼统的说那个季节好。夏茶季节短，味道苦，冬茶在福建好像不怎么采。另外，台湾茶不同于铁观音茶。冬春两季品质最好，最好是冬茶，其次是春茶。夏茶一般不采摘。春茶和秋茶的区别有二。就同品质而言，春茶的耐力和耐泡性更好，秋茶香气更好，韵味十足。顾：春水秋香，要比的话，还得比较同一个地方的茶叶。春茶和秋茶的区别。春茶生长期最长，内涵物质最丰富。从这个角度来说，春茶最好，这也是之前很多人提到的原因之一。然而，春茶的收获季节往往受天气影响最大。尤其是近几年，恶劣的天气与之前的晴好条件大相径庭。就像今年，好的春茶很少，再多的内涵物质也起不到什么根本作用。还有，夏茶和春茶的间隔很短，一般都是一个多月。加入春茶后，正是夏季，气温过高，对茶叶保鲜的挑战性很大。所以很多人认为春茶容易变质，不是最好的。

2.春茶的功效和作用：1。儿茶素：俗称茶单宁，是茶叶特有的成分，具有苦味、涩味和收敛性。可与茶汤中的咖啡因结合，减轻咖啡因对人体的生理作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏的作用。2.咖啡因：带有苦味，是构成茶汤味道的重要成分。在红茶汤里，它与多酚结合形成复合物；当茶叶冷却时，会形成乳化现象。茶叶中特有的儿茶素及其氧化化合物可以减缓并持久去除咖啡因的兴奋效果，所以喝茶可以让长途驾驶的人保持清醒，更有耐力。3.矿物质：茶叶富含钾、钙、镁、锰等十一种矿物质。茶叶含阳离子多，阴离子少，属于碱性食物。可以帮助体液维持碱性，保持健康。钾：促进血钠的排除。血钠含量高是高血压的原因之一。多喝茶可以预防高血压。氟：有防止蛀牙的作用。锰：具有抗氧化、抗衰老作用，增强免疫功能，有助于钙的利用。不溶于热水，可磨成茶粉食用。

3、春茶的选购技巧：一、春茶的茶叶一般包得比较紧，看起来又肥又厚，有的毛多，色泽鲜亮，香气浓郁清新。夏秋的茶则茶，叶松散，色泽深，香气温和，与春茶有很大区别。二、有茶色的茶叶在存放过程中，一些构成茶叶颜色的物质会慢慢分解或氧化，使绿茶的颜色变得暗淡。但隔年茶褐素的增加，会使绿茶汤变黄变褐，失去原有的鲜色；春季泡茶，茶叶沉得快，香气浓郁持久，滋味醇厚；夏茶、秋茶冲泡时沉得慢，香气不高。三。品茶。在储存过程中，茶叶中构成滋味的物质一部分分解挥发，一部分收缩成不溶于水的物质。所以，不管是什么茶，新茶的味道都是醇厚鲜爽的，而老茶的味道是清淡而不爽口的。第四，看茶底。茶叶泡好后，新茶绿底黄鲜，次年茶底黄，没有新鲜感。5.说到“染色茶”，专家表示，染色茶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可以用冷水浸泡手指，然后捏茶叶。如果手指很快就留下明显的青痕，那就有问题了。这种茶冲泡后，如果一段时间后茶色呈绿色，有明显的分层现象，这种茶很可能是“染色茶”。

4.春茶简介：春茶一般指越冬后第一次发芽的芽和叶制成的茶，称为春茶。春茶营养丰富，所以叶肉厚，芳香物质和维生素高，滋味鲜，香气浓，形状紧实。通常绿茶是绿色的，红茶是黑色的，品质好。春季气温适中，雨量充沛，加上茶树冬季长达半年的休养生息，使得春茶芽肥、色绿、叶质柔软，富含维生素，尤其是氨基酸。它不仅使春茶味道鲜香，还具有保健功能。

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