河虾怎么做好吃（河虾的营养价值 河虾的养殖技术 河虾的介绍）

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1.河虾食用注意事项：广泛分布于我国河流、湖泊、水库、池塘的河虾(又称青虾，学名为日本沼虾)是一种优质的青虾。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。它是一种高蛋白、低脂肪的水产食品，颇受消费者欢迎。河虾的虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。避免吃虾配一些水果。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。

2.河虾的医疗作用和治疗作用有哪些：河虾的医疗作用主要用于治疗小儿赤白泳肿。捣碎后，将河虾敷在患处。汤可以治疗肿块、痤疮、泌乳。熬成汁，治风痰。灌成糊状，涂虫疽有效。稻田沟渠里生的虾有毒，做成腌制品更是害人不浅。而且热饭放在容器里加盐吃，会毒死人。没有胡子或者肚子下面没有黑，或者煮熟后变白的东西都不能吃。现代医学研究证明，河虾营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。食用鲜虾(炒、烤或炖)配以温酒服用，可治肾虚、阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等症。如果女性产后奶水少或没有奶水，用鲜虾肉500克，碾碎后趁热用黄酒送服，一日三次，连用数日，可起到促进泌乳的作用。虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。河虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾中有三种重要的脂肪酸，可以让人长时间保持注意力集中。河虾的食疗作用：河虾性温，味甘，微温，入肝肾经；河虾具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、化瘀解毒、补气升阳、通络止痛、开胃化痰等功效。河虾适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、肌肉疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。

3.如何吃好河虾：河虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。可治肾虚、阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等症。在河里吃虾有很多种方法。下面简单介绍一下河酥虾的做法。食材：河虾200g辅料：鸡蛋1个；小麦粉1汤匙；盐适量；生姜少许；酒适量；淀粉勺1把；小葱少许；白胡椒适量；适量的植物油。1.虾洗净，用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；2.在腌好的虾中加入葱姜末和一个打好的鸡蛋，搅拌均匀；3.面粉和淀粉混合后，加入虾中拌匀；4.当油入锅烧至六成热时，用勺子将虾捞起放入油锅中炸至金黄色，然后用吸油纸吸去多余的油。

4.河虾养殖技术：野生捕捞的河虾可以人工养殖。养殖方式主要有两种，一种是直接抓虾养殖；另一种方法是把抱卵虾抓起来放在池塘里，让它在池塘里自然产卵孵化幼体，然后培育成小虾进行养殖。1.养殖环境条件：青虾养殖使用的水必须符合渔业水域水质标准，水质必须干净无氧。养殖池内没有大规模的敌生物。池塘水深1.2-1.5m，池底要少泥，底部要硬。虾不擅长游泳，有负趋光性。白天潜伏在深色的沙砾或水草中，也就是晚上蹲伏，晚上出来觅食。大多数时候，它栖息在水底或水生植物和其他攀附物上。它喜欢栖息在海岸边水草丛生的缓流浅滩。所以养虾要有足够的附着物，水池边可以种水生植物或网。但是，在人工养殖的条件下，青虾也可以在白天进食。2.青虾的食性非常多样，从幼虫期到成虾期都有。浮游动物、藻类、枝角类、桡足类、小型水生昆虫、有机碎屑、丝状藻类、固着藻类、无脊椎动物等。以它们为食，但它们喜欢动物饲料。在人工养殖的条件下，可以使用配合饲料，特别是螺蛤肉、蚯蚓、小杂鱼、蝇蛆、蚕蛹等动物饲料。所以在培养的过程中，最好添加一些动物饲料。3.青虾的寿命只有一年多一点，最长的也只有两年多一点(公虾16-17个月；母虾26-27月龄)，所以抱卵虾投放养殖时，要在虾产卵后及时将虾捞出市场。4.青虾产卵有两个高峰，一个高峰在春末夏初，由越冬后的老虾产卵形成；秋季繁殖高峰是由当年第一代幼虾的部分产卵形成的。因此，应根据自身的养殖条件和环境来决定是否进行秋季养殖，并从平衡上市和提高产量效益的角度出发，统筹规划，成行排列，充分发挥青虾自然越冬的优势。5.如果开始幼体培养，前期水质培养是关键。需要用有机肥大量养殖浮游动物，供幼体或幼虾食用，以提高养殖和养殖的成活率。虾阶段一到，就可以喂人工饲料或配合饲料了。经过50-60天的培育，孵化出的幼体一般长到2.5-3厘米，部分雌虾成熟，10-11月雄虾长到4-5厘米。所以在养殖过程中，要根据虾的生长情况，进行虾的捕捞和上市。大规格虾的销售有利于池塘小虾的生长。6.为了提高对虾养殖的生长率和规格，对虾养殖最好分两个阶段进行，即从幼体到1-2cm的虾种，从虾苗到成虾。有条件的可以进行三级养殖，即体长1-2cm左右的幼虾种——个，体长3cm以上的对虾种——个，成虾种——个。分级培养可以提高培养的成活率。7.合理放养：单养对虾一般在每年6月中旬至7月中旬放流，每亩6-8万尾；比如虾的数量可以适当减少。如果进行鱼虾混养，每年7月中旬到8月中旬。

5、河虾的营养价值：1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6、河虾的介绍：河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中。河虾，又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchiumnipponense），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

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